【概述】平貝母為藥用貝母的一種，主產東北，已有百余年的歷史。功效與川貝母類似。本品為百合科植物平貝母Fritillaria ussuriensismaxim的鱗莖。吉林的撫松、通化、臨江以及黑龍江、遼寧等地均有栽培。主銷華南及出口。
【生長環境】喜生於林下、草甸或河谷土質肥沃的壤土中。生長期3～4年。
【種植技術】
1、選種：每年在農歷小滿10多天後至端午節為采種時期。將鮮貝母從畦內一端順序挖起，並注意防止挖傷鱗莖，挖出後用大小不同孔的鐵篩子篩過，分出以下3種：高梁粒大小的、大豆粒大小的、榛子大小的。前兩種可留作種用，後者加工藥用。
2、整地栽種：采用直播法，在播種前，首先實行深耕細耙，然後將地做成畦，畦面長400厘米，寬40厘米，畦面四周要有34厘米的畦埂，在畦面四角釘上木樁，播種時用線拉直，順線切齊，挖下5厘米深，再將地面撮平，即可進行播種，播種分兩種：大粒的(即已形成扁平形)，可將有根的一面向下平擺地上，排成直行，植株距離為5厘米;小粒的(即如高粱、大豆粒)形如桃狀者，不需排列，可密播畦內(株距1.7厘米)。每667平方米需貝母種莖約400kg。下種後，上覆5厘米厚的土，在7～8月須進行鋤草。當年可在畦上種上豆子，如種豆子時間過晚，可在畦面覆上千草，以遮避強烈陽光。
3、施肥：由於平貝母當年生長期短，從清明出苗到端午節枯萎，不到3個月的時間，因此，必須施足基肥，肥料最好是用馬糞、牛糞、豬糞但必須腐熟後施用，不可用生糞和人糞，容易腐爛。一般在生長過程中不進行追肥，在秋末冬初，可在畦面蓋上一層馬糞過冬。
【收獲與加工】采收一般在端午節前後進行，這時植株已枯萎，莖稈已與鱗莖脫離，這時貝母已成熟應及時挖取，否則當年繁殖之小粒即在地內散開，而不容易揀取(每個貝母周圍可繁殖30～50個小粒)。在挖取時要選晴天，挖出後即進行加工，以防變色和腐爛。加工方法是：將鱗莖洗去泥沙，略為晾干，再用火炕，將炕燒至溫熱，於炕上薄鋪一層石灰，以吸收水分，最後再把晾干的貝母均勻地排列在炕上，不可重疊，約炕一晝夜，篩去石灰，挑出成品。
【藥材形狀】本品呈扁圓形，高0.5～1厘米，直徑0.8～2厘米。表面乳白色或淡黃白色，外層兩枚鱗葉肥厚，大小相近或一片稍大，抱合，頂端略平或稍凹入，常微分裂，中央鱗片小。質堅脆，斷面粉性。氣微味苦。
