【概述】栀子為常用中藥材。《神農本草經》列為中品。原名卮(卮乃古代盛酒的一種容器，形似栀子，故名卮)。為瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒之佳品。並可用作天然色素原料，其用途潛力很大。本品為茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的成熟果實。家種野生均有。主產湖南，江西，福建，湖北，四川等省。此外，廣東，廣西，雲南，貴州，江蘇，浙江等地亦有分布。
【生長環境】栀子一般散生在低山丘陵，常與落葉灌木林、山岡矮林、灌木草叢、山地草墊灌木叢等植被混交生長。要求光照充足、溫暖濕潤、土層深厚肥沃的生長條件。具有喜光、怕嚴寒的生長特性。
【種植技術】
1、選地整地：
(1)育苗地：選擇排灌方便、土層較深、疏松肥沃的沖積土或黑泥土作苗床。每667平方米施入廄肥2000～4000千克，鈣磷肥50千克。深翻土地30厘米，耙細整平後做成高約40厘米，寬1～1.2米的高畦。
(2)園林地：選擇有水源、排灌方便、坐北朝南或東西向的向陽緩坡、丘崗或山的中下部和平原荒地。於定植前進行全墾，然後按株行距1～1.5米挖穴，穴徑和穴深均約30厘米。每穴施腐熟基肥4千克左右，與土拌勻，待栽。
2、種植方法：
(1)種子繁殖：選用優良的栀子種子作種。如湘產、贛產栀子良種，一般以色紅、皮薄、子粒飽滿、無病蟲害的中型栀子果實為種。育出苗後植株健壯，主枝開闊、葉色濃綠、果實大而飽滿、色澤鮮艷，成熟時間差異小、干果重、出品率高。對土壤、氣候、病蟲害均有較強的適應性和抗逆性。
將選擇好的栀子果實用剪刀剪破果皮，取出種仁，用清水浸泡12小時後，把浮在上面的種仁和雜質除去，撈出下沉的充實種仁，放於通風處待濾干水分後，即可播種。
於春季或秋季播種，生產上多選用條播。在已准備好的苗床上，按行距25厘米，開深4厘米的播種溝，將種仁均勻地撒人溝內，然後蓋上一層1～2厘米厚的草木灰與磷肥拌和的細土，再蓋上一層稻草或麥稈，以防土壤板結，保持土壤濕潤。每667平方米需種子2～3千克。
(2)扦插繁殖：一般於2月下旬至4月之間，或9月下旬或10月下旬進行。選擇優良健壯、生長2～3年的枝條，剪成長17～20厘米的插條，在高畦上按行距15～30厘米，株距約8厘米扦插。扦插時枝條應稍微傾斜在苗床上，入土約213，上端留1個芽節露出土面。插後應經常澆水，保持苗床濕潤。管理得好，1年之後即可定植。
(3)分株繁殖：於春季或秋季，選擇優良健壯的株系，刨開表土，將幼株從母株相連處分挖出來，然後單獨栽植，並施澆稀糞水，促使其成活。
(4)定植：幼苗經培育1年後，苗可高達25～35厘米，並有1～2個分枝，即可移栽定植。如幼苗未達到以上高度，應追肥1～2次催苗，並及時除去雜草，至秋冬或第2年春季定植。如仍未達到定植高度，還可繼續培育1年再定植。定植時間一般上半年在立春至清明，下半年在秋末冬初。定植時，種苗根要帶些泥土和粘上一些磷肥，在已備好植地上，每穴栽1株，填土壓實後淋水。
【栽培管理】
1、苗期管理：幼苗出土後，揭去覆蓋物，經常保持苗床濕潤。如陽光過於強烈，應每天早晚澆1次水，以免影響幼苗生長。並及時除去雜草;追施入畜糞水或0.5%～1%尿素2～3次。若幼苗過密，應分期分批進行勻苗，最後保持株距在7～10厘米。必要時還應適當進行培土。
2、大田管理：
(1)中耕除草：栀子定植後，每年春、夏、秋3季以除草為主，進行淺中耕。冬季結合清園、施肥等工作全面冬耕培土1次。冬耕要較深，以加深活土層，增加土內溫度，有利安全越冬，還可凍死蟲蛹。
(2)追肥：定植後，在栀子營養生長期，應以施氮肥為主、磷鉀肥為輔，並配施餅肥之類的有機肥，以促進樹冠生長。當栀子進入結果期，則應以施磷鉀肥為主，其他肥料視其生長情況而定，以提高結果率和坐果率，達到高產的目的。每年施肥次數以3～4次為佳。第1次即春肥，主要促進樹冠恢復，以利開花結果，時間在3～4月樹腋萌動時施用，每667平方米施用25千克的尿素和適量的油枯餅之類有機肥;第2次即壯果肥，主要是加速果實的生長和提高坐果率，時間約在6月下旬，待花朵受精完畢後施用。肥料用0.2%磷酸二氫鉀液和1%的尿素液或3%的過磷酸鉀液，選擇晴天葉面施肥，均勻地噴灑到花、葉和果實上。每667平方米施75～100千克，也可每667平方米施約5千克的尿素和施100千克人糞尿等;第3次即秋梢肥，主要是促進栀子的秋梢花芽分化，時間在立秋前後，以施菜枯餅拌火土肥、菜枯拌尿素為好，或每667平方米用5千克的尿素和適量的人糞尿混合施用;第4次即冬培肥，冬培肥主要是補充栀子結果後所消耗大量養分，以利花芽分化，解決由此而造成的隔年結果現象，另外增強植株的抗寒能力，使其安全越冬。施肥時間在采收果實之後，結合冬耕和清園工作進行。每667平方米以2000千克家肥和25千克磷肥混合施用，或用1%尿素稀釋液進行葉片施肥，使葉面返青。亦可用30千克的磷肥與油枯餅、火土灰混合腐熟後施用。施肥過程中應注意栀子的特殊性，從花芽的分化至果實的成熟的時間為1年以上，秋季為“抱子懷胎”期，因此後兩次施肥應占全年總肥量的2/3。
(3)修剪整形：適當修剪整形能提高栀子產量，栀子植株生長50厘米高時，就應整形修剪。將匍匐枝、重疊枝、纖弱枝、下垂枝、逆行枝和有病蟲的枯枝等離25～35厘米的主干萌芽全部剪掉，僅選留一個粗壯的主干和3～4個不同方向伸展的副主枝，以後依次修補長頂梢，使栀子樹冠形成一個向四周伸展的傘形開闊狀，層次分明、透氣、透光。
(4)花期處理：防止落花落果，提高單產，采取如下措施：一是施肥重點為“抱子懷胎”和冬肥，兩次施肥占全年總肥2/3;二是開花期應保護有益傳粉昆蟲，盡量少施或不施化學農藥;三是噴施葉面肥和植物生長激素，如赤霉素、尿素、硼等的保花保果的激素和肥料，一般在花期3/4時施用為宜。
3、病蟲害防治：
(1)病害：主要為褐斑紋病。嚴重時能使植株由綠變黃，導致花葉和落花落果。其次是葉斑病和輪斑病。防治方法：選用抗病力強品種，加強田間管理。在發病前(5～8月)噴霧50%托布津1000倍液或1：1：100倍波爾多液，50%代森铵800倍液和井岡霉素及多菌靈等藥劑，每隔15天噴1次，連續3次。
(2)蟲害：
①大透翅天蛾：主要在夏季和秋季以幼蟲取食嫩葉和嫩枝。4～5齡幼蟲為暴食期，危害最大，能將整株栀子葉片和嫩枝食盡，造成毀滅性蟲災。
②栀子卷葉螟：以幼蟲取食葉芽和枝梢嫩葉，3齡蟲不僅食害，並將2至3片嫩葉卷合成苞潛伏為害，影響芽的分化和樹勢生長。
③龜臘蚧：以老蟲、雌成蟲單個或群體聚集於樹干和枝梢吸食新梢葉片上的汁液，造成葉片枯黃至植株枯死。其分泌物能引起煤煙病，加速植株的死亡。此蟲也能造成毀滅性的災害。龜臘蚧以雌成蟲在樹干梢上越冬，翌年5月產卵。
上述3種蟲害，於7月上旬防治龜臘蚧蟲。可用1：16松脂合劑和1：15機油乳劑噴霧。於8月上旬防治栀子卷葉螟，可用90%的敵百蟲1000倍液噴霧，或用1：250～1：350倍殺蟲菌進行微生物防治。於5～8月防治大透天蛾，對2齡蟲噴90%敵百蟲1000倍液，對3齡蟲噴100～350倍殺螟桿菌。
【收獲與加工】霜降後采摘。過早采摘須4～5千克加工1千克干貨，且質次;霜降後采摘，約2千克加工1千克干貨，且質好，多為紅栀子。將采摘成熟的果實(青黃色的可堆放幾天，使顏色轉紅)，放入木甑內或蒸籠內蒸一下，以蒸上氣為度，或於沸水中燙20多分鐘(每100千克加明礬250克)，取出曬至半干，再炕干即可。
【藥材形狀】本品呈長卵圓形或橢圓形，長1.5～3.5厘米，直徑1～1.5厘米。表面紅黃色或棕紅色，具6條翅狀縱稜，稜間常有1條明顯的縱脈紋，並有分枝。頂端殘存萼片，基部稍尖，有殘留果梗。果皮薄而脆，略有光澤，內表面較淺，有光澤，具2～3條隆起的假隔膜。種子多數，扁卵圓形，集結成團，深紅色或紅黃色。氣微，味微酸而苦。
