【概述】香薷為常用中藥材。始載於《名醫別錄》，列為中品。用於暑濕感冒，惡寒發熱，頭疼無汗，腹痛吐瀉，小便不利暑季常用之品。為唇形科植物海州香薷Elsholtziasplendens Nakai ex F.Maekawa的全草。主產江西，而河北、山東、河南、浙江等地亦有分布。多為栽培。此外，尚有石香薷Moslachznensismaxim.，名青香薷，均為野生，主產廣西、廣東、湖南等省。
【生長環境】生於山坡路旁或草叢中，喜溫暖氣候，江西產為栽培品。
【種植技術】
選地：香薷對土壤要求不嚴格，一般土壤都可以栽培，但鹼土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷類、豆類、蔬菜為好。
整地：翻地20厘米，翻前施入農家肥，壟作行距40厘米～50厘米，或作成平畦。由於種子很小，地一定要整平耙細。
播種：用種子繁殖，谷雨前在垅上條播，開溝深約3.5cm，均勻播人溝裡，覆土1.5cm，輕輕鎮壓。每667㎡播種量0.5～0.75千克，兩周左右出苗。苗高4～7厘米，按株距4～7厘米定植。6月可追肥1次，用稀釋人糞尿或氮肥，施後澆水。
【栽培管理】苗出齊後及時間苗，株距2厘米～5厘米；壟作的要及時中耕除草；撒播的、小行距條播的要及的人工拔草，也可用拿撲草淨或禾草克化學除草劑防治禾本科染草；地力較高的地塊可以不追肥，地力差的在苗高15厘米造硝酸被一次。干旱適當灌水。
【收獲與加工】一般春播7月采收，夏播者9月采收。當果實成熟後，割取地上部分，扎成小把，曬干即可。
【藥材形狀】全草長40～65厘米。莖方柱形，直徑1～3毫米，基部紫紅色，上部黃綠色或暗綠色，密被白茸毛，節明顯，節間長4～7厘米。葉對生；多皺縮或脫落，灰綠色或暗綠色，葉片展開後呈長卵形，邊緣有疏齒。穗狀花序頂或腋生，偏向一側，苞片寬卵形，花萼宿存，先端5裂，密被毛茸。小堅果4枚，近卵圓形。質堅易碎。氣清香，味涼而微辛。
