【鑒定中藥材名】人參
【藥材來源鑒定】本品為五加科植物人參Panax ginseng C.A. Mey.的干燥根。因該植物根如人形，故名。栽培者為“園參”，野生者為“山參”。
【藥材歷史考證】人參的始載本草為《神農本草經》。《名醫別錄》雲：“生上黨山谷及遼東。”《本草經集注》引《人參贊》雲：“三桠五葉，背陽向陰，欲來求我，椴樹相尋。”《本草圖經》曰：“其根形如防風而潤實，春生苗，多於深山中背陰近椴漆下濕潤處，初生小者三四寸許，一桠五葉。四五年後生兩桠五葉，未有花莖，至十年後生三桠，年深者生四桠，各五葉，中心生一莖，俗名百尺桿。三月、四月有花，細小如粟，蕊如絲，紫白色。秋後結子，或七八枚，如大豆，生青，熟紅自落。根如人形者神。”並附有“潞州人參”圖。李時珍曰：“上黨，今潞州也。民以人參為地方害，不復采取。今所用者皆是遼參。其高麗、百濟、新羅三國，今皆屬於朝鮮矣。其參猶來中國互市。亦可收子，於十月下種，如種菜法。秋冬采者堅實，春夏采者虛軟，非地產有虛實也。遼參連皮者黃潤，色如防風。去皮者堅白如粉。……人參體實有心而味甘，微帶苦，自有余味，俗名金井玉闌也。”根據以上本草所述考證，與現今藥用人參相符。人參原產上黨(今山西省長治市及黎城縣的一部分)、遼東(今東北)和朝鮮等地。由於上黨自然環境變化和人為破壞資源采盡挖絕，而導致該地人參絕跡。
【植物形態鑒定】多年生草本。根莖短，直立或斜上，不增厚成塊狀；主根肥大，紡錘形或圓柱形。地上莖單生，高30～60cm，有縱紋，無毛。葉為掌狀復葉，輪生於莖頂，通常一年生者生1片三出復葉，二年生者生1片五出復葉，三年生者生2片五出復葉，以後每年遞增一葉，最多達6片復葉；葉柄長3～8cm，無托葉；小葉具短柄；小葉片薄膜質，橢圓形至長圓狀橢圓形，長8～12cm，寬3～5cm，頂端長漸尖，基部闊楔形而下延，邊緣有鋸齒，齒上有刺尖。上面散生長約1mm的剛毛，下面無毛，側脈5～6對。傘形花序單個頂生，直徑約1.5cm，有花5～50朵；總花梗長15～35cm；花梗長8～15mm；萼有5齒；花瓣5，淡黃綠色，卵狀三角形；雄蕊5，花絲短；子房2室，花柱2，離生。果實扁球形，鮮紅色，長4～5mm。種子腎形，乳白色。花期6～7月，果期7～9月。
【藥材性狀鑒定】
1.生曬參：主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm，直徑1～2cm；表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，並著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。根莖(蘆頭)長1～4cm，直徑3～15mm，多拘攣而彎曲，具不定根(芋)和稀疏的凹窩狀莖痕(蘆碗)。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。
2.紅參：主根呈紡錘形或圓柱形，長3～10cm，直徑1～2cm，表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊。具縱溝、皺紋及細根痕，上部有斷續的不明顯環紋，下部有2～條扭曲交叉的支根，並帶彎曲的須根或僅具須根殘跡，根莖(蘆頭)長1～2cm，上有數個凹窩狀莖痕(蘆碗)。有的帶有1～2條完整或折斷的不定根(艼)。質硬而脆，斷面平坦，角質樣。氣微香而特異，味甘、微苦。
3.生曬參主根與根莖等長或較短，呈人字形、菱形或圓柱形，長2～10cm；表面灰黃色，具縱紋，上端有緊密而深陷的環狀橫紋，支根多為2條，須根細長，清晰不亂，有明顯的疣狀突起，習稱“珍珠疙瘩”。根莖細長，上部具密集的莖痕，不定根(艼)較粗，形似棗核。
【藥材顯微鑒定】生曬參與生曬山參橫切面：木栓層為數列細胞。皮層窄。韌皮部外側有裂隙，內側薄壁細胞排列較緊密，有樹脂道散在，內含黃色分泌物。形成層成環。木質部射線寬廣，導管單個散在或數個相聚，斷續排列成放射狀，導管旁偶有非木化的纖維。薄壁細胞含草酸鈣簇晶。
生曬參粉末淡黃白色。樹脂道碎片易見，含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑20～68μm，稜角銳尖。木栓細胞類方形或多角形，壁薄，細波狀彎曲。網紋及梯紋導管直徑10～56μm。澱粉粒甚多，單粒類球形、半球形或不規則多角形，直徑4～20μm，臍點點狀或裂縫狀；復粒由2～6分粒組成。
紅參粉末與生曬參不同之處在於澱粉粒糊化，輪廓模糊。
【藥材理化鑒定】取本品粉末0.5g，加乙醇5ml，振搖5分鐘，濾過。取濾液少量，置蒸發皿中蒸干，滴加三氯化銻飽和的氯仿溶液，再蒸干，顯紫色。
【生境分布】生於山地落葉闊葉林或針葉與闊葉混交林下。分布於遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。現吉林、遼寧栽培甚多，河北、山西、湖北、安徽、山東等省也有引種。野生者稱山參，栽培者稱園參。
【采集加工】
1.園參栽種5～6年後，於秋季采挖，除去莖葉及泥土，分別加工成不同規格的商品。主要有：①生曬參：取洗淨的鮮參，除去支根，曬干。如不除去支根曬干，則稱為全須生曬參。②紅參：取洗淨的鮮參，除去根莖部的不定根及支根；或僅除去細支根及須根，蒸3小時左右，取出曬干或烘干。剪下的支根及須根，用此法加工者，則稱紅直須。③白參(糖參)：取洗淨的鮮參，置沸水中浸燙3～7分鐘，取出，用針將參體扎刺小孔，再浸於濃糖液中2～3次，每次10～12小時，取出干燥。
2.山參7月下旬至9月間果熟變紅時易於發現，采挖。挖取時不使其支根及須根受傷，保持完整，洗淨，曬干，稱為生曬山參。
人參的商品規格很多，加工方法各異，現簡要介紹如下：
┌ 曬干 ───全須生曬參
│
│ ┌ 形體較好 ── 白人參
│ │
┌全部┼ 針扎後用糖汁浸 ─┤
│ │ │
│ │ └ 形體較差 ── 糖參
│ │
│ └ 針扎後用糖汁浸，支根用水煮，用竹刀掐皮成點狀 ──掐皮參
│
│
人│ ┌ 曬干 ──生曬參
│ ┌┤
參│ │└ 刮去外皮，曬干 ──大力參
│ │
鮮│ │
│ ┌ 主根 ┼─ 沸水浸煮片刻，曬干 ──大力參
根│ │ │
│ │ │ ┌支根較短者 ──紅參
│ │ └ 蒸煮後，干燥 ┤
│ │ └支根較知者 ──邊條紅參
│ │
│ │
│ │ ┌ 曬干 ──皮尾參
│ │ ┌│
│ │ │└ 搓去外皮，曬干 ──白直須
└部分┼ 支根 ┤
│ └ 蒸煮後，干燥 ──紅直須
│
│
│ ┌ 曬干 ──白變須
└ 須根 ┤
└ 蒸煮後，干燥 ──紅變須
【商品規格】
1.野山參
一等：干貨。純野山參的根部，主根粗短呈橫靈體，支根八字分開(俗稱武 形)，五形全美(蘆、芋、紋、體、須相襯)。有元蘆。芋中間豐滿，形似棗核。皮緊細。主根上部橫紋緊密而深。須根清疏而長，質堅韌(俗稱皮條須)，有明顯的珍珠疙瘩。表面白色或黃白色，斷面白色。味甜微苦。每支重100g以上，艼帽不超過主根重量的25%。無疤痕、雜質、蟲蛀、霉變。
二等：與一等區別為每支重55g以上。
三等：與一等區別為每支重32.5g以上。
四等：與一等區別為每支重20g以上。
五等：與一等區別為呈橫靈體或順體(俗稱文形)。每支重12.5g以上。芋帽不超過主根重量的40%。
六等：與一等區別為呈橫靈體、順體、畸形體(俗稱笨體)，每支重6.5g以上。芋帽不大。無雜質、蟲蛀、霉變。
七等：與一等區別為呈橫靈體、順體、畸形體(俗稱笨體)。有艼或無艼。每支重4g以上。無雜質、蟲蛀、
霉變。
八等：與一等區別為呈橫靈體、順體、畸形體(俗稱笨體)。有芋或無艼。每支重2g以上。間有蘆須不全
的殘次品。無雜質、蟲蛀、霉變。
2.園參
(1)邊條鮮參
一等：鮮貨。根呈長圓柱形，蘆長、身長、腿長，有分枝2～3個。須蘆齊全，體長不短於20cm。漿足豐滿。艼帽不超過15%。每支重125g以上。不爛，無疤痕、水銹、泥土、雜質。
二等：與一等區別為體長不短於18.3cm。每支重85g以上。
三等：與一等區別為體長不短於16.7cm。每支重60g以上。
四等：與一等區別為體長不短於15cm。每支重45g以上。
五等：與一等區別為體長不短於13.3cm。每支重35g以上。無泥土、雜質。
六等：與一等區別為體長不短於13.3cm。每支重25g以上。無泥土、雜質。
七等：鮮貨。根呈長圓柱形。須蘆齊全。漿足豐滿。每支重12.5g以上。不爛，無泥土、雜質。
八等：鮮貨。根呈長圓柱形。凡不符合以上規格和缺須少蘆，破斷根條者，每支重5g以上。不爛，無泥土、雜質。
(2)普通鮮參
特等：鮮貨。根呈圓柱形，有分枝，須蘆齊全，漿足。艼帽不超過20%。每支重100～150g。不爛，無疤痕、水銹、泥土、雜質。
一等：與特等區別為每支重62.5g以上。無泥土、雜質。
二等：與特等區別為每支重41.5g以上。無泥土、雜質。
三等：與特等區別為每支重31.5g以上。無泥土、雜質。
四等：與特等區別為每支重25g以上。無泥土、雜質。
五等：與特等區別為每支重12.5g以上。無泥土、雜質。
六等：鮮貨。根呈圓柱形。每支重5g以上。不符合以上規格和缺須少蘆，折斷者。不爛，無泥土、雜質。
(3)16支邊條紅參
一等：干貨。根呈長圓柱形，蘆長、身長、腿長，體長18.3cm以上，有分枝2～3個。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。上部色較淡，有皮有肉。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500916支以內，每支重31. 3g以上。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、雜質。
二等：與一等區別為稍有黃皮、抽溝、干疤。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(4)25支邊條紅參
一等：干貨。根呈長圓柱形，蘆長、身長、腿長，體長16.7cm以上，有分枝2～3個。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。上部色較淡，有皮有肉。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500g25支以內，每支重20g以上。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、雜質。
二等：與一等區別為稍有黃皮、抽溝、於疤。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(5)35支邊條紅參
一等：干貨。根呈長圓柱形，蘆長、身長、腿長，體長15cm以上，有分枝2～3個。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。上部色較淡，有皮有肉。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500g35支以內，每支重14.3g以上。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、雜質。
二等：與一等區別為稍有黃皮、抽溝、干疤。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(6)45支邊條紅參
一等：干貨。根呈長圓柱形，蘆長、身長、腿長，體長13.3cm以上，有分枝2～3個。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。上部色較淡，有皮有肉。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500945支以內，支頭均勻。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、雜質。
二等：與一等區別為稍有黃皮、抽溝、干疤。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(7)55支邊條紅參
一等：干貨。根呈長圓柱形，蘆長、身長、腿長，體長11.7cm以上，有分枝2～3個。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。上部色較淡，有皮有肉。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500g55支以內，支頭均勻。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、雜質。
二等：與一等區別為稍有黃皮、抽溝、干疤。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(8)80支邊條紅參
一等：干貨。根呈長圓柱形，蘆長、身長、腿長，體長11.7cm以上。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。上部色較淡，有皮有肉。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500g80支以內，支頭均勻。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、雜質。
二等：與一等區別為稍有黃皮、抽溝、干疤。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(9)小貨邊條紅參
一等：干貨。根呈長圓柱形。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。上部色較淡，有皮有肉。斷面角質樣。氣香，味苦。支頭均勻。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、雜質。
二等：與一等區別為有黃皮不超過身長的1/2。稍有抽溝、干疤。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(10)20支普通紅參
一等：干貨。根呈圓柱形。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500g20支以內，每支重25g以上。無細腿、破疤、黃皮、蟲蛀。
二等：與一等區別為稍有干疤、黃皮、抽溝。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(11) 32支邊條紅參
一等：干貨。根呈圓柱形。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500g32支以內，每支重15. 6g以上。無細腿、破疤、黃皮、蟲蛀。
二等：與一等區別為稍有干疤、黃皮、抽溝。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(12)48支邊條紅參
一等：干貨。根呈圓柱形。表面棕紅色或淡棕色，有光澤，質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500g48支以內，支頭均勻。無細腿、破疤、黃皮、蟲蛀。
二等：與一等區別為稍有干疤、黃皮、抽溝。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(13)64支邊條紅參
一等：干貨。根呈圓柱形。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500g64支以內，支頭均勻。無細腿、破疤、黃皮、蟲蛀。
二等：與一等區別為稍有干疤、黃皮、抽溝。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(14)80支邊條紅參
一等：干貨。根呈圓柱形。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。每500g80支以內，支頭均勻。無細腿、破疤、黃皮、蟲蛀。
二等：與一等區別為稍有干疤、黃皮、抽溝。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(15)小貨普通紅參
一等：干貨。根呈圓柱形。表面棕紅色或淡棕色，有光澤。質堅實，斷面角質樣。氣香，味苦。支頭均勻。無細腿、破疤、黃皮、蟲蛀。
二等：與一等區別為稍有干疤、黃皮、抽溝。
三等：與一等區別為色澤較差，有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。
(16)紅混須
混貨：干貨。根須呈長條形或彎曲狀。棕紅色或橙紅色，有光澤，半透明。斷面角質。氣香，味苦。須條長短不分，其中直須占50%以上。無碎末、雜質、蟲蛀、霉變。
(17)紅直須
一等：干貨。根須呈長條形，粗壯均勻。棕紅色或橙紅色，有光澤，呈半透明狀。斷面角質。氣香，味苦。長13.3cm以上。無干漿、毛須；無雜質、蟲蛀、霉變。
二等：與一等區別為長13.3cm以下。最低不低於8.3cm。
(18)紅彎須
混貨：干貨。根須呈條形彎曲狀，粗細不均。橙紅色或棕黃色，有光澤，呈半透明狀。不碎。氣香，味苦。無碎末、雜質、蟲蛀、霉變。
(19)干漿參
混貨：干貨。根呈圓柱形。體質輕泡，癟瘦，或多抽溝。表面棕黃色或黃白色。味苦。無雜質、蟲蛀、霉變。
(20)全須生曬參
一等：干貨。根呈圓柱形，有分枝。體輕，有抽溝，蘆須全，有芋帽。表面黃白色或較深。斷面黃白色。氣香，味苦。每支重10g以上，綁尾或不綁。無破疤、雜質、蟲蛀、霉變。
二等：與一等區別為每支重7.5g以上。
三等：與一等區別為每支重5g以上。
四等：與一等區別為大小不分，蘆須不全，間有折斷。
(21)生曬參
一等：干貨。根呈圓柱形。體輕，有抽溝，去淨艼須。表面黃白色，斷面黃白色。氣香，味苦。每500g60支以內。無破疤、雜質、蟲蛀、霉變。
二等：與一等區別為每500g80支以內。無雜質、蟲蛀、霉變。
三等：與一等區別為每500g100支以內。無雜質、蟲蛀、霉變。
四等：與一等區別為有死皮，每500g130支以內。無雜質、蟲蛀、霉變。
五等：與一等區別為有死皮，每500g130支以外。無雜質、蟲蛀、霉變。
(22)白干參
一等：干貨。根呈圓柱形，皮細，色白，蘆小。質充實。肥壯，去淨枝根。斷面白色。氣香，味苦。每500g60支以內。枝條均勻。無抽溝、皺皮、水銹，無雜質、蟲蛀、霉變。
二等：與一等區別為每500980支以內。
三等：與一等區別為稍有抽溝、水銹。每500g100支以內。
四等：與一等區別為表面黃白色，有抽溝、水銹。每500g100支以外。
(23)皮尾參
混貨：干貨。根呈圓柱形，條狀，無分枝。去淨細須。表面灰棕色。斷面黃白色。氣香，味苦。無雜質、蟲蛀、霉變。
(24)白混須
混貨：干貨。根須呈長條形或彎曲狀。表面、斷面均為黃白色。氣香，味苦。氣香，味苦。須條長短不分，其中直須占50%以上。無碎末、雜質、蟲蛀、霉變。
(25)白直須
一等：干貨。根須呈條狀。有光澤，表面、斷面均為黃白色。氣香，味苦。長13.3cm以上，條大小均勻。無水銹、破皮、雜質、蟲蛀、霉變。
二等：與一等區別特征為長13.3cm以下。最低不低於8.3cm。條大小不勻。
(26)白糖參
一等：干貨。根呈圓柱形，蘆、須齊全。表面白色。體充實，支條均勻。斷面白色。味甜、微苦。不返糖，無浮糖、碎蘆；無雜質、蟲蛀、霉變。
二等：與一等區別為表面黃白色。大小不分。
(27)輕糖全須
一等：干貨。根須呈長條形，紅棕色或棕黃色，半透明。條粗均勻，質充實。味甘、微苦。長13.3cm以上。不返糖，無皺皮、干漿；無雜質、蟲蛀、霉變。
二等：與一等區別為條不均勻。長13.3cm以下。不返糖；無雜質、蟲蛀、霉變。
飲片炮制 1.生曬參潤透，切薄片，干燥。
2.生曬山參用時粉碎或搗碎。
3.紅參潤透，切薄片，干燥；或用時搗碎。
【性能功用】甘、微苦，平(生曬參或生曬山參)或溫(紅參)。歸脾、肺、心經。大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛贏，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心源性休克。紅參兼可益氣攝血，用於氣不攝血，崩漏下血。內服：3～9g，水煎服；1～2g，研末吞服。如用於搶救虛脫者，可用15～30g，煎取濃汁分數次灌服。不宜與藜蘆、五靈脂同用。實證、熱證而正氣不虛者不宜用。服用本品不宜飲茶或食蘿卜。
【附注】1.置陰涼干燥處貯藏，密閉保存，防蛀。
2.關於本品的商品規格：
①邊條紅參的體長，是指從頂端第一個蘆碗到粗腿末端的長度。其腿粗直徑，一至二等者為0.7cm，三至四等者為0.5cm，五至六等者為0.4cm。一至六等的腿長，不得短於體長的1/3。
②邊條紅參和普通紅參各個規格的二等中，有“稍有黃皮、干疤”的規定，應限定“黃皮”不超過身面的30%，“干疤”不超過身面的20%為度，如有超過，即為三等。紅(白)直須的長度，短於8.3cm以下者，應並入紅(白)混須之內。
3.目前，人參的混亂品種主要有以下幾種。
①野豇豆根(土人參)：本品為豆科植物野豇豆Vigna vexillata(L. )Benth [Vicia vexillata(L)A.Rich.]的干燥根。產於陝西、江蘇、浙江、江西、四川、雲南、湖北、湖南、廣西等地。其藥材性狀鑒別特征：根呈圓柱形或長紡錘形，不分枝或少數有分枝。長約20cm，直徑3～15mm。頂端有莖痕，無蘆頭及蘆碗。表面黃棕色，有縱皺紋及橫向皮孔樣疤痕。質堅韌，折斷面顯纖維性。經蒸制後，外表顯棕紅色，角質樣。氣微，味淡，有豆腥氣。其藥材顯微鑒別特征：薄壁組織中有纖維數個成群或單個散在，不含草酸鈣簇晶。本品在華東部分地區曾誤作人參藥用，但其來源、功效與人參均截然不同，應注意鑒別。
②土人參：本品為馬齒苋科植物栌蘭Talinum paniculatum(Jacq.) Gaertn.的干燥根。原產於美洲熱帶。
現我國黃河流域以南各地多有栽培，或逸為野生。其藥材性狀鑒別特征：根呈圓錐形或長紡錘形，分枝或不分枝，長10～20cm，直徑7～17mm。頂端有殘留的木質莖基。表面未去栓皮的為灰黑色，有縱皺及點狀突起的須根痕，除去體皮經蒸制的表面為灰黃色，半透明，隱約可見內部縱走的維管束。質堅硬，折斷面未加工的平坦，蒸制後的呈角質樣，中央有大空腔。氣微，味淡而微有粘滑感。其藥材顯微鑒別特征：無樹脂道，導管排列較密集，近形成層部位可達3～4列(人參為1～2列)。本品在湖南、安徽等地的部分地區曾誤作人參栽培藥用，但其來源、功效與人參均截然不同，應注意鑒別。
③商陸根：本品為商陸科植物商陸Phytolacca acinosa Roxb.(主產於河南、河北、安徽、陝西等地)或垂序商陸Phytolacca americana L.(我國北京、山東、江蘇、浙江、江西、湖北、雲南等地有栽培)的干燥根。本品在廣西、安徽等地曾誤作人參而栽培藥用。其藥材鑒別特征、功效詳見商陸一藥條下。本品與人參來源、功效均截然不同，應注意鑒別。
