南有許多水果，木瓜應該是其中最美食的一種了!木瓜味道清甜、軟滑多汁，不但營養豐富還有藥用價值，既可鮮吃又可做佳肴。利用它，中國的食譜上多出了不少美食。 小編來介紹木瓜吃法多。
雞醬木瓜焗銀雪魚>>中醫十大頂級的抗癌食物
用料：木瓜4兩(有香味，夠熟)切成日字件;銀雪魚6兩切成日字件。雞醬2兩，雞粉、味精、鹽各1錢。
制作：先將木瓜用熱水略浸後隔水留用。猛镬燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆，放入木瓜，雞醬放入二湯半斤，炆火大約1分鐘，再將調味料放入，加入銀雪魚，用镬鏟翻滾，炆火半分鐘即可上碟。
特點：開胃，清香可口。
關鍵：木瓜選料要熟，有香味，銀雪魚要輕手翻動，不搞爛。
木瓜炖生魚
生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片
1)料：酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯
1)生魚洗淨，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過撈出。
2)將生魚、杏仁、紅棗、姜片及(1)料放入炖盅內，以電鍋或蒸籠先蒸半小時。
3)木瓜去皮，去籽後切塊，放一入盅內再蒸10分鐘即可盛出食用。
