這個飛速發展，日新月異的時代，人們的生活水平也如水漲船高般，不僅僅停留在食材、味道方面，越來越多的人更注重的是養生。於是養生湯也就應運而生，大江南北，煲湯、喝湯成了人們健康養生的不二選擇。飯前一碗湯，飯後一支煙。喝了那麼多養生湯，可是你真的喝對了嗎?看看中醫是怎麼說的吧。
誤區一：喝湯去“渣”
一鍋湯煲了大半天，營養全都在湯裡了，最滋補的就是這個湯了，先喝湯，剩余的食材沒有什麼價值了。可事實確實是這樣嗎?
有人特地去做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。
誤區二：喜歡喝剛煲好的熱湯
每次吃飯，總是聽到“趁熱吃、趁熱喝”，這樣真的是好的嗎?
剛煲好的湯溫度很高，可很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
誤區三：湯泡飯
營養湯還有剩，捨不得倒，干脆就泡飯吃吧。這樣吃真的健康嗎?
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。
看完了這個，真的是受益匪淺，喝了這麼多年湯，原來我都是瞎喝的呀。喝湯吃飯這樣平常的小事，居然也有這麼大的學問在這裡面，真是長知識了。以後喝湯，可得千萬注意了，不然浪費了食材是小，要是喝個養生湯，反而越喝對身體越不好，這可真是得不償失呀。中醫告訴你的喝湯誤區，你記住了吧?可千萬別再犯錯了哦。
