薄荷，又名南薄荷、薄苛、升陽菜、夜息花等，屬唇形科多年生草本植物的莖葉。薄荷性辛、涼，歸肺、肝經。有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。《本草綱目》中指薄荷：“利咽喉口齒諸病，治瘰疠、瘡疥、風瘙瘾疹。”民間常用來治療疾病的簡單驗方有：
預防中暑：用薄荷10克，鮮荷葉10克，綠豆衣10克，西瓜皮30克，熬水喝。
防治痱子、疔瘡：用薄荷50克，艾葉50克，煎水洗澡。
治療外感風熱、發熱頭痛、咽喉腫痛：鮮薄荷15克，加水100毫升搗爛，用紗布絞汁。粳米50克，加水煮粥。粥成後加入薄荷汁及白糖適量，再煮開，一次服完。
治風熱外感、頭痛目赤、食滯腹脹：薄荷3克，茶葉5克，開水沖服，加糖調味，頻服。劉光泉
