豆制品的營養價值非常的豐富，而且有很好的食療功效，豆制品的種類也是越來越多，如豆腐，豆腐腦，豆干，內酯豆腐，豆皮等，在這裡小編要提醒大家，有些豆制品是不能貪食的，吃多了反而會影響到身體的健康。
首先要揪出來的是日本豆腐。
因為口感好，日本豆腐成了餐館裡的人們菜，但不得不告訴大家，日本豆腐和黃豆一點關系都沒有，它是以雞蛋為主要原料，輔之以水、植物蛋白、天然調味料等制成。雖然口感滑嫩且有雞蛋的香氣，但裡面一顆豆子也沒有，營養價值不高，當然沒有大豆異黃酮、大豆磷脂及大豆皂甙對預防慢性病有利的活性成分。
其實就是油豆腐。
油豆腐也叫豆腐泡，是涮火鍋的必備菜品。但油豆腐是將豆腐油炸後制成的，是對豆腐本身的再加工。由於油炸處理，水分減少，營養素的含量相對增加，但處理後的豆制品油脂含量偏高，而且，油炸過程容易發生氧化，豆腐本身的健康含量價值大打折扣，建議不要常吃。
第三個是鹵味豆干。
市面上的豆腐干產品琳琅滿目，有鹵干、香干、臭干等，各種豆干的蛋白質含量相當，與後期工藝制作有關，鹵味豆干脂肪含量是各種豆干平均值的4倍多。因此，盡量少買油炸豆腐干和鹵豆干，油脂含量高，且隱含著大量鹽。
最後就是水嫩嫩的內酯豆腐。
跟石膏豆腐、鹵水豆腐相比，內酯豆腐的蛋白和鈣的含量是最低的，而且這種豆腐含水量高，想通過它補鈣是不太理想的。
豆制品雖然口感好，營養價值豐富，但是我們食用的時候一定要注意，吃多了反而會傷害到身體的健康，以上四種豆制品少吃為妙。
但營養和保健功效卻大打折扣，有的多吃反而對健康不利。
