桑葚是生活中常見的一種水果，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，又叫桑果、桑棗等，現在桑葚逐漸進入了成熟期，那麼桑葚有哪些營養價值與食療功效呢?專家介紹，桑葚可增強*抵抗力，健脾消食，下面就為大家介紹幾種養生的吃法!
一、桑椹黑豆紅棗糖水
材料：桑椹10~20顆，黑豆30~50顆，紅棗3~9個紅糖適量。
做法：
1、將干桑椹、黑豆、紅棗，預先洗淨、泡漲。
2、然後一齊放入鍋內，加適量的水，大約三碗水，小火煲，到豆子焖香濡軟爛，棗香味兒濃進湯裡的程度就可以了，此時鍋內湯水的量大約還保留原來的一半左右。
3、加紅糖調味兒，連湯一起吃下。日常滋補用，適合任何時間段。
功效：
1、桑椹補養肝腎陰虧。
2、黑豆自古被譽為“腎之谷”，補腎強身。
3、紅棗具有健脾和胃，益氣生津補血，解藥毒的功效。
4、紅糖可加速代謝速度和美白，溫經養血、兼有養血活血的功效，對於月經不調、痛經，都有很好的輔助治療效果，糖用量多了也不太好，如不喜食甜亦可只在月經期間用。
二、桑葚芝麻糕
材料：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。
做法：
1、將黑芝麻放入沙鍋內，用小火炒香。
2、桑椹、胡麻仁洗淨後，放入沙鍋內，加適量清水，用大火煮沸後，轉用小火煮20分鐘，去渣留汁。
3、再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。
功效： 健脾胃、補肝腎。
