進入秋季之後天氣忽冷忽熱的，這樣的天氣最容易感冒，那麼吃什麼能預防感冒呢?大家都吃過南瓜吧，如果在秋季能夠吃點南瓜，那麼就能很好的預防感冒。下面我們為大家介紹一下南瓜的營養價值及食用方法!
南瓜，營養價值十分豐富
首先，南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥症狀。其次，南瓜也可用於兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，它的營養價值可不容小觑。
據現代營養學家們的研究分析測定，每100克的南瓜含有澱粉10。2克，鈣30毫克，磷9毫克，鐵1。1毫克以及多種維生素，特別是胡蘿卜素(維生素A原)的含量，居瓜類之冠。另外，它還含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖等對*有益的物質。
南瓜，也是一味良藥
祖國中醫藥學認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症，《本草綱目》記載，它能“補中益氣”。《醫林記要》記載，它能“益心斂肺”。
南瓜的制作技巧
1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。
2、南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
4、瓜適量，洗淨切片，用鹽腌6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
如何挑選南瓜
應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。
秋季吃什麼能預防感冒呢?適當的吃點南瓜可以起到預防感冒的作用，還可以補中益氣，防癌抗癌，以上為大家介紹了南瓜的食用方法，大家可以嘗試一下!
