煎藥器具選擇
容器對藥液的質量有很大影響，理想的煎藥器應傳熱速度適中且不易與藥材發生反應。李時珍謂，“煎藥並忌銅鐵器，宜用銀器、瓦罐”。
銅、鐵、鋁、錫制成的容器化學性質不穩定，藥物所含的鞣質、黃酮、香豆精、蒽醌等多酚類物質（常為藥物的有效成分）極易與其釋放的金屬離子結合或受其催化發生氧化，使藥液顏色加深，或產生異味。
朱砂等則可與銅、鐵、鋁等反應，生成有毒的游離汞。
鋁與有機酸反應，產生的有機鋁隨藥液進入*，在肝、腎、腦組織中蓄積後危害健康，能誘發或加重老年癡呆。
故煎藥多選用陶制品（如砂鍋）作煎藥器具，也可用不銹鋼鍋，但其傳熱速度太快，有些飲片易粘鍋，煎藥時要勤攪動。
煎藥用水量
煎藥時可選用自來水、井水或干淨的溪水煎煮中藥，也有以酒浸漬藥材者。李時珍曰，“……如劑多水少，則藥味不出，劑少水多，又煎耗藥力也。”就濃度差而言，液體量越大越有利於藥效成分的煎出，但液體量多，所得藥液量就大，既浪費人力、物力，又增加患者服用量。據傳統經驗，加水浸泡、煎藥時以水沒過藥面3～5厘米為度。
煎藥時間
根據待煎藥材的氣味和質地而定，通常以武火（大火）煮沸始計時，再以文火煎20～30分鐘，用紗布濾出頭煎藥液，藥渣另加水煎1次（二煎時間可略短些），過濾。
分類煎煮
先煎 一些質地堅硬的貝殼、礦石類藥材，如石膏、牡蛎、龍骨、玳瑁、生鱉甲、寒水石等，較其他藥先煎15～30分鐘，水牛角則要先煎3小時。劇毒藥如生南星、生半夏及生川、草烏等，提倡先煎2小時以上，至去白芯，且口嘗無麻舌感為度。
後下 煎藥完成前3～5分鐘將規定的藥味放入，一般針對含揮發性或熱穩定性差的成分的中藥，如薄荷、砂仁、降香、白豆蔻、陽春砂、魚腥草、肉桂、沉香等。
包煎 煎藥時使用紗布寬包，常針對一些細小、有絨毛的飲片，如車前子、葶苈子、海金沙、蒲黃、巴豆霜、苦杏仁霜、百草霜、旋覆花、枇杷葉等。
凡有效成分不耐熱者，應盡量縮短煎煮時間，如大黃、番瀉葉、黑白丑的瀉下成分，鉤籐的降壓成分，鹧鸪菜的驅蛔蟲成分，苦杏仁的止咳平喘成分等，久煎會被破壞。
藥液煎出量
成人每帖中藥煎出藥液量一般以200毫升為度，具體方劑遵醫囑。為嬰幼兒煎藥，最宜少而精，一般3歲以下患兒藥須煎至40毫升，分4次服；3～7歲可煎至50毫升，分3次服下；7～12歲可煎至60毫升，分3次服下；12歲以上可煎至90毫升，分3次服。
