吃何首烏為什麼會腹瀉呢?很多人聽說何首烏能治少白頭，便會到中藥店去買了回來熬水喝。可是喝了以後，肚子會發生疼痛。中醫說，這是吃了何首烏引起的。吃何首烏為什麼會腹瀉?中醫解釋道：何首烏有生熟之分，熟品是經過加工炮制了的，治療少白頭應該使用制首烏。制首烏能烏須黑發，而生首烏能滑腸致瀉。
原來，何首烏含有一種蒽醌衍生物，這種物質能促進腸管蠕動而通便，經過炮制後，可使結合性蒽醌衍生物水解成無瀉下作用的游離蒽醌衍生物，同時能降低毒性，而還原糖含量亦隨之增加，所以制首烏能烏須黑發。
炮制首烏的方法並不復雜。取生首烏塊或片用黑豆汁拌勻，潤濕，放入非鐵器的容器內，蒸或炖至汁液吸盡，並呈棕褐色時取出晾干後即可。
注意，首烏片1千克用黑豆100克。其實，每個中藥店裡幾乎都有制首烏，患者不必那麼麻煩，只是購買時應該說清楚。由於生首烏有潤腸通便的作用，臨床上常用來治療老人、產婦或體弱者的血虛便秘。使用時可用生首烏10克，黑芝麻10克，煎水服用。
中醫在用藥方面是很有講究的，許多生藥一經炮制，其功效就會發生很大的變化，比如生姜，新鮮的生姜能散寒止嘔，曬干的生姜稱干姜，能溫中散寒，生姜燒成炭後稱炮姜，則能止血。又如大黃，生用苦寒，瀉下力峻，易傷胃氣，導致腹痛;酒炙大黃可緩其苦寒瀉下之性，引藥上行，可清上焦實熱;熟大黃瀉下之力更緩，以活血化瘀為主;大黃炒炭後性澀，卻成為止血良藥。因此，大家到中藥店購買藥物時，一定要講清用途，藥劑師便會根據需要介紹相應的藥物。
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