【藥材】鮮蘑菇80克。
【食材】嫩藕200克，甜面醬40克，干辣椒1個，生姜2克，鹽2克，味精1克，白砂糖5克，植物油15毫升。
【做法】
步驟1：藕洗淨，去皮，切丁，浸冷水中;蘑菇洗淨切丁;辣椒切末;生姜切丁。
步驟2：植物油，燒至五成熱，放入干辣椒，倒入甜面醬，再加藕丁、蘑菇丁及少許水，加姜片、鹽、白砂糖、味精，煮沸，焖2分鐘即可。
【功效】健脾開胃、補益強身。適用於脾胃虛弱所致的食欲不振、體倦乏力以及熱病心煩口渴等症。
【食法】佐餐或單獨食用。
