日常生活中我們有很多的飲食習慣是錯誤的，中醫認為巧妙的將兩種食物合理科學搭配有利於營養的吸收，下面我們為大家介紹一些飲食錯誤搭配，看看大家中招幾個。那麼葷素如何搭配更營養健康呢？
1.土豆燒牛肉
危害：會造成胃腸功能的紊亂。理由是在土豆裡面含有很多的澱粉，而牛肉在被*吸收之後，在腸胃中消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐
危害：鈣吸收障礙理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物——草酸鈣，同樣造成*對鈣的吸收困難。
3.豆漿沖雞蛋
危害：營養無法吸收理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。
4.茶葉煮雞蛋
危害：會對我們的胃造成強烈的刺激，而且還不利於消化吸收。理由是由於茶葉中哈諾大量的生物鹼以外，還有含有大量的酸性物質，這些化合物會和雞蛋中的鐵元素結合，從而對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
5.炒雞蛋放味精
危害：破壞雞蛋的天然鮮味理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃
危害：影響維生素C吸收理由：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。
一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7.蘿卜水果同吃
危害：會引發甲狀腺腫。理由是在蘿卜等十字花科蔬菜中含有一些特殊的營養物質，它們被*吸收進入腸胃後，會經過新陳代謝很快的就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。
該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等。
這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羟苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
8.海味與水果同食
危害：產生不易消化物質刺激胃理由：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
9.牛奶與橘子同食
危害：發生腹脹、腹痛、腹瀉理由：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
10.酒與胡蘿卜同食
危害：肝病理由：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。
專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入*，就會在肝髒中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上去飲酒。
通過我們的介紹，大家知道了葷素如何搭配更營養健康，我們很多的飲食習慣其實都是錯誤的，只是我們習慣了就不會去管他，其實錯誤的吃多就會對身體產生一定的壞處。
