在常見的早餐食物類型中，有人根據食物把人們分為五類，第一類是習慣吃面包、牛奶人群;第二類是愛好吃油條、燒餅人群;第三類是習慣吃清粥、小菜人群;第四類是喜歡吃餅干、零食人群;第五類是蔬菜、水果人群。據四川省健康管理師協會專家介紹，每一類人群既有營養方面的優勢，又有營養方面的劣勢。看看你屬於哪一類?需要什麼樣的改變?
類型A：面包牛奶族
面包牛奶由於食用方便，這一類人群往往年輕人居多。這類食物含糖量較高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導致疲倦、精神不佳等症狀。面包往往經過精致加工，很多營養被處理掉了，所以營養並不豐富。
專家建議：這類人群在面包選擇上，應少吃夾餡面包，因為這類面包的熱量、油脂量比起一般面包更高。如果想吃甜的面包，可以加點果醬，這樣能避免塗抹奶油等，增加脂肪的攝入。同時還可以配一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養就會更均衡。
類型B：燒餅油條族
燒餅油條配上豆漿是中國的傳統早餐食物。這類食物最大的缺點就是油脂過高，容易使人發胖。經過高溫油炸的食物，不僅油脂偏高，還較難消化，並且食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。如果油條裡加了明礬危害更大。
專家建議：這類人群應該改變早餐習慣，少吃油炸類食物。在吃燒餅的時候，可以多配合一些蔬菜夾雜著吃。建議在喝豆漿搭配時，最好不加糖或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。
類型C：清粥小菜族
有些老年人，清心寡欲，早餐也很清淡，吃點清粥小菜。這類早餐組合缺乏蛋白質，不適合正在長身體的年輕人。清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹，鈉含量容易偏高，不利於患有高血壓的老年人。
專家建議：在煮粥的時候，可以加點五谷雜糧，這樣營養才豐富，也較有飽足感。喝粥時不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，這樣能補充足夠的蛋白質。在配菜上最好加盤炒青菜，這樣營養就會更均衡。
