神農中藥網 >> 中藥藥膳 >> 吃魚養生 鲫魚健脾鯉魚開胃

吃魚養生 鲫魚健脾鯉魚開胃

我們都吃過魚產品吧,大致可分為淡水魚,深海魚,魚產品的營養價值非常的豐富,適當使用對身體健康非常的有好處,魚類產品被譽為“健康食品”、“聰明食品”,當然不同的魚產品有著不同的功效,下面我們就為大家介紹一下常見魚產品的功效與作用。

魚是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含*所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具有健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。

1、鲫魚,有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鲫魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鲫魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鲫魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。

2、鯉魚,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。

3、黃魚,有開胃益氣,調中止痢,明目安神等功效,可治久病體虛,少氣乏力、目昏神倦、面黃肌瘦。民間還有姜蔥清炖黃魚等,用於治療食道癌、胃癌的說法。

4、鲳魚,有益養血,柔筋利骨的功效,可用於消化不良、貧血、筋骨酸痛、頭暈,失眠,健忘,四肢麻木等症,常用的有栗子鲳魚湯、糖醋鲳魚、茄汁鲳魚、清蒸鲳魚等。

5、帶魚,有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五髒等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之,久服可改善症狀。

6、泥鳅,有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鳅與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。泥鳅用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鳅炖豆腐可治濕熱黃疸。泥鳅與蝦黃同煮服,可治陽痿不舉。

7、黑魚,有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖炖服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

8、草魚,有暖胃和中平肝祛風等功能,是溫中補虛養生食品。

以上為大家介紹了常見魚產品的保健功效,大家可以根據自身需求來食用。

神農中藥網 www.yesae.com © All Rights Reserved.