相信年輕的人們一定都很喜歡韓劇，但我也相信大家在看韓劇的同時，也被裡面各種各樣的美食所誘惑了，因此很多人就會自己在家學著做，冬天來了我們為你介紹一下泡菜豆腐湯，讓它在寒冷的季節，不斷的溫暖著您的胃，來學學吧。
對於泡菜豆腐湯，這道美食，不僅味美，而且營養價值也是很高的，最關鍵的還是成本會特別的低，如果您去好一點的韓國料理店，花上幾塊錢，幾十塊錢，相信什麼都吃不到吧，下面我們就來動手學僅僅幾塊錢就能夠滿足您的泡菜豆腐湯吧。
材料：
五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韓國辣白菜(250克)、蔥(3根)、清雞湯(500ml)
調料：
油(2湯匙)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)
1、五花肉洗淨切薄片，嫩豆腐切成塊，韓國辣白菜切成塊;香菇擠干水切成條;蔥去頭尾洗淨，切成細絲。
2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩豆腐塊輕輕攪散，焯1分鐘後撈起瀝干水。
3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黃色，撈起五花肉倒出余油。
4、續添1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢，注入清雞湯攪勻。
5、倒入五花肉片，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽調味，加蓋以中火煮5分鐘入味。
6、倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰後，灑上蔥絲即成。
小貼士
1、袋內的泡菜汁別浪費，倒入鍋內煮可使湯中的泡菜味更濃郁。
2、清雞湯和泡菜都有鹹味，調味時不宜再加鹽，只需加點生抽提味便可，否則會過鹹發苦。
3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹調前可先試味，如果辣白菜較酸的話，就要加點白糖來中和酸味。
4、五花肉應選肥瘦相間，肥肉較少的，應先將五花肉煸出余油，再用來煮泡菜湯，否則成菜會過於肥膩。
5、如果嗜辣，可以再放入些韓式辣椒粉。
泡菜豆腐湯的做法，特別以上的介紹，大家是不是學會了呢，其實是很簡單的，只要用心，相信您一定會做出一道特別美味的湯，在這個冬季，只要胃暖和了，您一定不會覺得冷了。
