說到米粉大家都非常的熟悉吧，是一種非常有名的小吃，尤其在南方非常的流行，深受大家的喜歡。專家介紹，米粉也是很好的養生食材，可以起到補氣血的功效，還能健脾胃。下面我們就為大家詳細的介紹一下米粉的功效與作用及選擇方法。
米粉的營養價值：
1、補血益氣
鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2、健脾養胃
米粉可以暖胃，治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目
補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
