黃豆，也就是大豆，原產自我國，營養價值頗高。黃豆蛋白質含量高達40%左右，最優質的可達50%左右，是最佳的蛋白質源。另外，黃豆不含膽固醇，但可以有效降低*膽固醇，減少動脈硬化的發生，達到預防心髒病的目的。今天小編就為大家介紹一道養生又美味的黃豆家常菜，梅菜冬菇炒黃豆。讓我們一起學起來吧!
材料:
黃豆一飯碗，梅干菜一飯碗，冬菇3-4朵，香腸一根，鹽，五香粉，醬油，雞精。
做法:
1、黃豆、梅干菜、冬菇泡軟。
2、冬菇、香腸切成小粒。
3、鍋入底油，熱後放入香腸、黃豆、香菇翻炒。
4、加入少許五香粉、醬油，翻炒。
5、加入梅干菜、水2飯碗，改中火焖至黃豆熟透。
6、加鹽、改大火收汁。
7、加入少許雞精、醬油(若顏色淺的話)翻炒。
8、裝盤。
