大家在日常生活中經常接觸到薄荷這種植物，可以做菜可以泡茶，功效多多。那野薄荷的功效與作用到底是什麼呢?它和我們平時可以買到的薄荷有什麼不同呢?下面，就由我來為大家講解野薄荷的功效與作用，和一些家庭小處理食用的方法。
野薄荷是一種多年生的草本植物，它的根須狀，莖是方菜，葉子對生，它在秋季會結出球形的小堅果，這種植物屬於薄荷屬，帶有薄荷的特殊香氣，多生長於野外，田間。又名：香蘆草、蘭香草、山薄荷。
形狀：多年生草本。根須狀。莖略呈方形，密被微毛。單葉對生，卵形或卵狀矩圓形，葉綠有鋸齒，兩面有灰色短毛，夏秋枝梢葉腋開紫色小花，輪狀排列。結球形小堅果。有薄荷香味。
生長環境
多生於南方山坡、荒地或山頂，耐旱性強。
采集加工
夏秋采全草，切段陰干或鮮用。雲貴川一帶老鄉於每年端午節當天采集作為傳統，據說只有這天采集的最具藥效，多用於夏天泡茶喝。
性能
辛溫，氣香。能解表祛風。
《本草綱目》認為：薄荷味辛、性涼，無毒。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風。此外，煎湯洗可治膝瘡，搾汁服可去風熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀;用葉塞鼻，止出血;還可治蜂蟄蛇傷。
薄荷莖葉有特殊香味，具有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。[1] 現代醫學常將其用於治療風熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。從2003年醫學界提出采用“饑餓療法”醫治癌症以來，科學家對大量藥物進行了研究，發現薄荷葉能夠阻止癌症病變處的血管生長，使癌腫得不到血液供應，最終“饑餓”而死。
