秋季是白菜上市的季節，中醫飲食專家介紹說這個平民蔬菜養生效果是很不錯的，下面的就是秋季白菜預防疾病的食療方。
白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。不如我們現在就開始如何烹制白菜，以此達到治療功效。
1、治感冒：大白菜根3條洗淨切片，紅糖30克，生姜3片，水煎服，每日2次。
2、治百日咳：大白菜根3條，冰糖30克，加水煎服，每日3次。
3、治胃及十二指腸潰瘍、出血：小白菜250克，洗淨，切細，用少量食鹽拌腌10分鐘，用潔淨紗布絞取汁液，加入適量的糖食用。1日內分作3次，空腹服下。
4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，紅棗6枚，加水適量炖湯，用油鹽調味佐膳，每日2次。可清肺熱、潤肺燥。
5、治便秘、煩渴：白菜用開水煮湯食。
6、治咽炎聲嘶、病後食少：干冬白菜50克，大米50克，加適量水煮粥，粥熟時，用花生油少量調味服食，每日2~3次。
7、治木薯中毒：鮮白菜、生蘿卜各1200克，用涼開水洗淨，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分數次服。
8、治燥熱干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百葉300克，豬瘦肉100克。白菜洗淨，梗、葉切開;豬瘦肉洗淨，切片，加調味料稍腌;牛百葉放入開水中浸2~3分鐘，取出刮去黑衣，洗淨，切梳形，瀝干水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，放入白菜葉再煲10分鐘，放入豬瘦肉片及牛百葉再煲沸，調味，取適量食用。
