蓮藕是冬季常見的蔬菜，中醫介紹，蓮藕是一種藥食同源的好食材，營養豐富，也具有很好的保健功效，蓮藕的吃法也有很多，下面我們就為大家介紹一下蓮藕的常見的養生使用方法。
藕羹
將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得淨藕粉。再將蓮肉碾成細末，置乳缽內再加清水碾得極細，亦取混懸液，澄清去水，取用淨蓮粉。將二粉等分合勻，干燥後置瓶中貯存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水適量調勻，沸水沖成糊羹即可。本品有健脾益胃、調中補虛、清熱涼血的功效，適用於體虛食少、脾虛便溏、陰虛內熱及出血諸症。
糖藕糕
藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調合蒸熟，切塊，分頓食用。有健脾益胃、補虛止血作用，適用於身體虛弱、少食、吐血、衄血、尿血、便血症等
鮮藕姜汁
鮮藕(去節)500克，鮮姜50克，搗汁，一日內分數次服完。有調中和胃止瀉的作用，適用於夏季胃腸型感冒或腸炎發熱、煩渴、嘔吐、腹痛、洩瀉諸症。
甘蔗白藕汁
鮮甘蔗(去皮)、鮮白藕各500克，共搾汁，分3次服完，適用於泌尿系統感染及尿血症。
