菊花的鑒別方法

　　【鑒定中藥材名】菊花

　　【藥材來源鑒定】本品為菊科植物菊花Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvel.的干燥頭狀花序。菊，由鞠字演化而來。鞠，有窮盡之義。農歷九月，百花已經花期窮盡，紛紛凋謝，惟有此花獨放，故名菊花。

　　【藥材歷史考證】菊花的始載本草為《神農本草經》。《本草經集注》雲：“菊有兩種：一種莖紫氣香而味甘，葉可作羹食者為真。一種青莖而大，作蒿艾氣，味苦不堪食者，名苦薏，非真。其華正相似，唯以甘苦別之爾。南陽郦縣最多。今近道處處有，取種之便得。又有白菊，莖葉都相似，唯花白。”《日華子本草》曰：“菊有兩種：花大氣香莖紫者為甘菊；花小氣烈，莖青小者名野菊，味苦。”《本草衍義》雲：“菊花，近世有二十余種，惟單葉花小而黃綠，葉色深小而薄，應候而開者是也。《月令》所謂&lsquo；菊有黃花者&rsquo；也。又鄧州白菊，單葉者亦入藥。”《本草綱目》曰：“菊之品凡百種，宿根自生，莖葉花色，品品不同……其莖有株蔓紫赤青綠之殊，其葉有大小厚薄尖禿之異，其花有千葉單葉、有心無心、有子無子、黃白紅紫、間色深淺、大小之別，其味有甘苦辛之辨，又有夏菊秋菊冬菊之分。大抵惟以單葉味甘者入藥，菊譜所載甘菊、鄧州黃、鄧州白者是矣。甘菊始生於山野，今則人皆栽植之。其花細碎，品不甚高。蕊如蜂窠，中有細子，亦可捺種。”根據以上本草所述甘菊、白菊考證，與藥用菊花相符。

　　【植物形態鑒定】鑒定多年生草本，高60～150cm。莖直立，有分枝，被柔毛。葉互生，具短柄；葉片卵形至卵狀披針形，長5～15cm，羽狀淺裂或半裂，裂片頂端圓或鈍，下面被白色短柔毛。

　　藥用菊花的頭狀花序直徑2.5～5cm，頂生或腋生；總苞半球形，總苞片數層，外層草質，被柔毛，邊緣膜質；舌狀花通常白色或黃色，雌性；管狀花黃色，兩性，基部有膜質鱗片。瘦果無冠毛。花期9～11月。

　　【藥材性狀鑒定】

　　1.毫菊：呈倒圓錐形或圓筒形，有時稍壓扁呈扇形，直徑1.5～3cm，離散。總苞碟狀；總苞片3～4層，卵形或橢圓形，草質，黃綠色或褐綠色，外面被柔毛，邊緣膜質。花托半球形，無托片或托毛。舌狀花數層，雌性花位於外圍，類白邊，勁直，上舉，縱向折縮。散生金黃色腺點；管狀花多數，兩性，位於中央，為舌狀花所隱藏，黃色，頂端5齒裂。瘦果不發育，無冠毛。體輕，質柔潤，干時松脆。氣清香，味甘、微苦。

　　2.滁菊：呈不規則球形或扁球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花白色，不規則扭曲，內卷，邊緣皺縮，有時可見淡褐色腺點；管狀花大多隱藏。

　　3.貢菊：①呈扁球形或不規則球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花白色或類白色，斜升，上部反折，邊緣稍內卷刺，刺長3.4～7μm，每裂片4～5刺。②花冠表皮細胞表面觀垂周壁波狀彎曲，表面有微細致密的角質紋理。③苞片表皮細胞垂周壁波狀彎曲，表面有稍粗的角質紋理。氣孔不定式，副衛細胞3～6個。④花柱及柱頭碎片的邊緣細胞呈絨毛狀突起。⑤T形毛少見，大多碎斷，頂端細胞長大，基部2～5細胞。⑥腺毛少見。頭部鞋底形，4、6或8個細胞，兩兩相對排列，長徑32～127μm，短徑22～27μm，外被角質層。此外，有藥隔頂端附屬物及基部細胞、花粉囊內壁細胞、分泌道、纖維、子房表皮細胞等。

　　【生境分布】為藥用栽培植物。產於浙江的稱杭菊，產於安徽毫縣、歙縣、滁縣的分別稱毫菊、徽菊(貢菊)、滁菊，產於河南的稱懷菊。此外，還有四川、河北、山東等省亦產藥用菊花。

　　【采集加工】9～11月花盛開時分批采收，陰干或焙干，或熏、蒸後曬干。藥材按產地和加工方法不同，分為“毫菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”。

　　【商品規格】

　　1.毫菊花

　　一等：干貨。呈圓盤或扁扇形。花朵大，瓣密，肥厚，不露心，花瓣長寬，白色，近基部微帶紅色。體輕，質柔軟。氣清香，味甘、微苦。無散朵、枝葉、雜質、蟲蛀、霉變。

　　二等：與一等區別為花朵中個，色微黃。氣芳香。

　　三等：與一等區別為花朵小，色黃或暗。間有散朵。葉棒不超過5%。

　　2.滁菊花

　　一等：干貨。呈絨球狀或圓形(多為頭花)，朵大，粉白色，花心較大，黃色。質柔。氣芳香，味甘、微苦。不散瓣，無枝葉、雜質、蟲蛀、霉變。

　　二等：與一等區別為絨球狀圓形(二水花)。朵均勻。

　　三等：與一等區別為絨球狀，朵小，色次(即尾花)。間有散瓣、並條。

　　3.貢菊花