芡實是中醫常用的一種藥材，芡實是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。中醫認為芡實甘、平、澀，無毒，果實入口微澀，而後甘甜，富含澱粉、蛋白質、脂肪等。下面中醫就為大家介紹一下芡實的食療功效。
菜品：芡實煲老鴨
原料：芡實1 00克，老鴨1只。調味品適量。
做法：老鴨宰殺，剖洗干淨，鴨血留用;芡實放入鴨腹內，放入鍋中，加適量清水，用小火炖煮24小時左右;再煎1小時，放入鴨血同煮;然後加入適量調味品即可。
食療功效：肉爛湯鮮，並兼具健脾利水之功效。
湯品：芡實瘦肉湯
原料：芡實2 0克，豬瘦肉40克.鹽、味精、大蔥花各適量。
做法：芡實用水煎，取汁200毫升待用：豬瘦肉洗淨，切片;鍋內倒油燒熱，下大蔥花煸香，下入豬肉稍炒，至斷生;然後倒入藥汁燒沸，加入鹽、味精調味即可。
用法：酌量食用。
食療功效：澀腸止瀉，適用於脾腎虧虛型糖尿病所致腹瀉者。
湯品：薏苡仁芡實酒
原料：薏苡仁2 5克，芡實25克，白酒500克。
做法：將薏苡仁和芡實去除雜質，淘洗干淨，放入容器內，加入白酒，密封浸泡半月即可，期間宜時常搖動。
用法：每次10—15克，每日2次。
食療功效：除弊換季，健脾利濕，對於脾虛腹瀉、關節疼痛、水腫、肌肉酸等頗具效果。
茶品：龍眼芡實茶
原料：龍眼肉1 0克，芡實1 0克，棗仁(炒)1 0克，白糖適量。
做法：將上述三味藥材加水同煮成汁，然後加入白糖調味即可。
用法：每日]劑，不拘時飲完
食療功效：養血安神，補腎益精，尤其適合於心陰血虛、虛火內擾所致心悸怔忡、失眠健忘、神疲乏力、遺精等症。
