經常吃蘋果可減少患腸癌的風險。據英國《每日郵報》近日報道，一項試驗表明，每天吃一個以上蘋果，可減少約一半患腸癌的風險，而吃其他水果或蔬菜沒有顯示同樣效果。研究人員認為，蘋果的保護性能，可能是其類黃酮含量高的結果。這些在蘋果皮裡發現的抗氧化劑，可以防止自由基對分子或組織造成損害，從而抑制癌症的發生和細胞繁殖。而蘋果皮裡的抗氧化劑是肉裡的5倍，所以，當你吃蘋果時，可以洗，但不要削皮。
然而，世界癌症研究基金會表示，其實所有癌症的危險都可以通過簡單的生活方式改變減少30%-40%，如多吃水果和蔬菜，定期鍛煉，控制體重等。
