說到“有毒食物”，其實每個人都多多少少知道一二，可是就是管不住自己的嘴啊，早晨還是吃油條，晚上還是吃燒烤喝啤酒。其實，少吃些也沒關系，除了*有強大的自我保護功能外，你還可以選擇同時吃一些“解藥”來減少身體傷害。
有害食物1：油條
油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物，被*吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被*排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的可導致"老年性癡呆"等可怕疾病。
解物：豆漿。
如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
吃油條影響神經系統發育
專家解釋，油條在加工過程中，需加入明礬和蘇打等含有鋁的膨化添加劑，而研究表明，過多攝入硫酸鋁會對中樞神經系統造成慢性損傷，劑量過大則增加患老年癡呆的風險。此外，過量的硫酸鋁也會增加患心髒病和心腦血管疾病的幾率。
按照世衛組織的要求，一個50公斤體重的人，每日的鋁攝入量不應超過50毫克。國家相關食品標准規定，食品中鋁含量不能超過100mg/Kg。由此估算，正常人每天吃上兩根油條是不會對健康有大的影響。
但問題是，對於鋁含量的添加，總有部分加工者不嚴格按國家規定生產，導致油條鋁含量超標的事件屢有發生，使得油條越來越稱為危險食品的代名詞。所以，吃油條還應謹慎，吃過油條就不要再吃含鋁量大的食品如粉絲。吃的時候搭配蔬菜和粗糧，可干擾鋁的吸收。此外，兒童神經系統正處於發育時期，要少吃。鋁對胎兒的神經系統發育可能造成影響，孕婦要少吃。老人新陳代謝的能力下降，更少吃為妙。
有害食物2：“酸菜魚”
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經過腌制後的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎髒排洩時極易在泌尿系統形成結石;而腌制後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與*中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。
解物：猕猴桃。
科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而猕猴桃被稱之維生素C之王，一個猕猴桃基本可以滿足*一天所需的維生素C。
有害食物3：火鍋
對於那些原本容易上火，或經常復發口瘡的人來說，是雪上加霜。不僅會加重症狀，增加復發機會，長期反復，還會誘發食道癌變。其實，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的"卟啉"物質，經過消化分解後在肝髒代謝生成尿酸，還可能引痛風病。
解物：柚子。
如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃個柚子，就能有助於滋陰去火，健脾消食。
