葉黃素又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含於葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護作用。也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
補充葉黃素用途
葉黃素補充劑通常用於治療或預防眼疾，如白內障和黃斑變性。眾所周知，建立在視網膜和眼球晶狀體起來，葉黃素被認為是防止自由基損傷眼睛(化學副產品證明損害細胞，並有助於某些疾病的發展)。
一些支持者聲稱，補充葉黃素還可以幫助預防結腸癌，乳腺癌，糖尿病和心髒病。
補充葉黃素的健康的好處
迄今為止，對葉黃素的保健福利的研究大都集中在飲食中攝取葉黃素。這些研究表明，葉黃素攝入可能有助於防止動脈粥樣硬化，老年性黃斑變性，白內障。雖然很少有研究探討的葉黃素補充劑對健康的影響，有一些證據表明，葉黃素補充劑可改善眼睛健康。
1、葉黃素的補充和年齡相關性黃斑變性
葉黃素補充劑可改善隨著年齡相關性黃斑變性(這是導致失明的主要原因)人的視覺功能，根據2004年的一項研究。 12個月，90例年齡相關性黃斑變性人參加或葉黃素補充劑，補充劑含有葉黃素等抗氧化劑和礦物質，或安慰劑。結果顯示，補充團體曾在視覺功能顯著改善，而安慰劑組有沒有這樣的改善。
2、葉黃素的補充和視功能
在對37名健康成年人2009年的研究中，研究人員發現，受試者為12周，誰把經驗豐富的葉黃素補充劑視功能改善。這項研究的結果還表明，葉黃素補充劑可能有助於治療所帶來的長期接觸到光從電腦屏幕視力問題。
為了增加葉黃素攝入量，應該選擇含葉黃素豐富的食物，如羽衣甘藍，菠菜，卷心菜，綠豆，芒果和木瓜在你的日常飲食。
