【中藥名】蔥白 congbai
【別名】蔥莖白、蔥白頭。
【英文名】Bulbus Allii Fistulosi
【來源】百合科植物蔥Allium jistulosum L.的干燥鱗莖。
【植物形態】多年生草本，高可達50厘米。通常簇生，全體具辛臭，折斷後有辛味之黏液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，葉片圓柱形，中空，長約45厘米，徑1.5～2厘米，先端尖，綠色，具縱紋，葉鞘淺綠色。花葶約與葉等長，總苞白色，2裂，傘形花序球形。多花，密集，花梗與花被等長或為其2/3長，無苞片，花被鐘狀，白色，花被片6，狹卵形，先端漸尖，具反折的小尖頭，花絲長為花被片的1.5～2倍，錐形，基部合生並與花被貼生。蒴果三稜形。種子黑色，三角狀半圓形。花期，7～9月，果期8～10月。
【產地分布】全國各地均有栽培。
【采收加工】夏、秋季采挖，除去須根、葉及外膜，鮮用。
【藥材性狀】為圓柱形鱗莖，由多層膜質鱗片合裹而成。表面類白色，光滑，具縱紋。有蔥臭氣，味辛辣。
【性味歸經】性溫，味辛。歸肺經、胃經。
【功效與作用】發表，通陽，解毒，殺蟲。屬解表藥下分類的辛溫解表藥。
【臨床應用】內服：煎湯，9～15克；或酒煎。煮粥食，每次可用鮮品15～30克。外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋調敷。主治感冒風寒，陰寒腹痛，二便不通，痢疾，瘡癰腫痛，蟲積腹痛。
【藥理研究】具有抗菌、抗原蟲、驅蟲、鎮靜、鎮痛、發汗、祛痰、利尿等作用。
【化學成分】本品主要含多糖、纖維、胡蘿卜素、維生素、亞油酸、大蒜辣素等成分。
【使用禁忌】表虛多汗者慎服。
【配伍藥方】①治乳房脹痛，乳汁不通：蔥白適量搗碎，加鹽少許，用鍋煎成餅，貼患處。(《全國中草藥匯編》)
②治時疾頭痛發熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熟食取許即解。(《濟生秘覽》)
③治胃痛、胃酸過多，消化不良：大蔥頭4個，紅糖120克。將蔥頭打爛，混入紅糖，放在盤裡用鍋蒸熟。每日3次，每次9克。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)
④治霍亂煩躁，臥不安穩：蔥白二十莖，大棗二十枚。水三升，煮取二升，頓服之。(《肘後方》)
⑤治小便難，小腸脹：蔥白三斤。細锉，炒令熱，以帕子裹。分作二處，更以熨臍下。(《本事方》)
