減肥最重要的無非是科學的結合飲食習慣跟我們的身體素質，一定要每天補充足夠的我們必須的營養元素，要不然我們的身體營養一跟不上就像干枯的樹枝，風吹過來我們都站不住腳。下面由尋醫問藥網中醫頻道為您解答科學的減肥方法。
*的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就等於增加過量的體重。
科學家研究發現，同樣吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的卻體重適中，原因自然很多，但與食物搭配是否科學合理不無關系。他們將此規律歸納為甲乙兩公式：
甲：油脂類(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重
乙：油脂類(牛排、奶油等)+蔬菜+豆類=減肥
不難看出，適宜於肥男胖女的當是乙種食譜，而豆芽型身材的人不妨按甲種食譜進食，各取所需，皆大歡喜。
下面向你推薦一種具有特色的、適合中國女性健康減肥的減肥膳食最佳模式——“一至七”飲食模式，即每天一個水果，兩盤蔬菜，四碗粗飯，五份蛋白質食物，六種調味品，七杯開水、茶水或湯水。
一個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。
二盤蔬菜：每天應進食兩盤品種多樣 的 蔬菜，不要常吃一種蔬菜。一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好先食一些大蔥、西紅柿。涼拌芹菜、蘿卜、嫩莴筍葉等，以免於加熱烹調對維生素A、B1等的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量應保持在400克左右。
四碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段。要克服對精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。
五份蛋白質食物：每天吃任何動物的肉5 0克，當然最好是瘦肉，任何種類的魚50克(除骨淨重);豆腐或豆制品200克;蛋一個;牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白質配膳非高脂肪的動物蛋白質，或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法，不僅經濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對減少，被公認是一種“健美烹饪模式”。
