2010年，中國高血壓患者的人數已經超過2億，每年還在以1千萬的人數繼續增加。而且，高血壓不再是中老年人的“專利”，30歲以下的人高血壓的患病率已經達到10%，上升的趨勢遠遠高於老年人。有統計顯示，在中國每年死亡的300萬心血管病患者中，50%都與高血壓有關。
為了控制血壓，除了吃藥以外，人們想出了各種各樣的辦法。在向來注重食療的中國，通過入口的食物來預防或改善某些疾病是常見做法。但在降壓方面，哪些可能有效?《生命時報》近日采訪了心血管以及營養學方面的五大權威專家，請他們幫大家開出了一份餐桌上的“降壓藥”處方。
“一豆三子一米”
在引發高血壓的原因中，除了肥胖外，吃得太鹹、食物中含鈉太高也是一個重要原因，而鉀、鎂能起到中和鈉的作用，對抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。中國老年保健協會心血管專家委員會主任委員、全國心血管病防治科研領導小組副組長、首都醫科大學附屬北京安貞醫院研究員洪昭光教授推薦的輔助降壓食物裡，“一豆”即豌豆。豌豆所含的胡蘿卜素、維生素E以及維生素C等成分的量都較高，對保護血管的正常生理功能具有重要意義。患有高血壓或有血壓升高現象，出現頭痛、心煩、脈弦等症狀的人適合吃。
“三子”是松子、榛子、葵花子。松子富含*必需的脂肪酸，有降膽固醇、防止動脈硬化、降血壓的作用。榛子和葵花子裡含鉀比較高。
“一米”是指花生米。花生中近一半的亞油酸等不飽和脂肪酸具有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周後，每晚服7—10粒，可以輔助降壓。
五種降壓茶
首先是山楂茶，有助消化、擴張血管、輔助降低血糖、血壓的作用。衛生部健康教育首席專家、解放軍總醫院營養科研究員趙霖教授教大家，可以每天數次，用新鮮山楂果1—2枚泡茶飲用。
荷葉茶：有擴張血管、降血壓的功效。做法是：用鮮荷葉半張洗淨切碎，加適量水煮沸，放涼後即可代茶飲用。
玉米須茶：將玉米須泡茶飲用，每天數次，每次25—30克，有很好的降血壓功效。臨床上用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤其明顯。
葛根茶：葛根有改善腦部血液循環的作用，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴等有食療功效。將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。
槐花茶：將槐樹花蕾摘下曬干，用開水浸泡後當茶飲用。每天數次，對高血壓患者有獨特的治療效果。
芹菜和薄荷
“有些食物含有擴張、軟化血管的物質，理論上說，可以起到輔助降壓的效果。”中華中醫藥學會心血管病分會副主任委員、北京中醫藥大學附屬北京東直門醫院心內科主任王顯教授說。比如由高血壓引起頭痛、頭漲的人，常吃芹菜可緩解症狀。因為芹菜中飽含丁基苯酞類物質，它也叫芹菜鎮靜素，具有鎮靜安神的作用。高血壓雖然發病原因很多，可一旦發病，幾乎所有患者都會因血管平滑肌緊張造成腎上腺素分泌過旺，芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素分泌，從而降低和平穩血壓。將芹菜根煎服，效果更好。薄荷也有清肝、醒目、降壓的作用。
“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”
