【鑒定中藥材名】白扁豆
【藥材來源鑒定】本品為豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟種子。因該植物豆莢扁平，故名扁豆。以其白色的種子(扁豆)入藥，故名白扁豆。
【藥材歷史考證】扁豆又名藕豆。其始載本草為《名醫別錄》。《本草圖經》曰：“今處處有之。人家多種於籬援間，蔓延而上，大葉。細花，花有紫、白二色。莢生花下，其實亦有黑、白二種。白者溫，黑者小冷。人藥當用白者。”並附有“藕豆”圖。李時珍曰：“扁豆二月下種，蔓生延纏。葉大如杯，團而有尖。其花狀如小蛾，有翅尾形。其莢凡十余樣，或長或團，或如龍爪、虎爪，或如豬耳、刀鐮，種種不同，皆累累成枝。白露後實更繁衍，嫩時可充蔬食茶料，老則收子煮食。子有黑、白、赤、斑四色。一種莢硬不堪食。惟豆子粗圓而色白者可人藥。”並附有“扁豆”圖。根據以上本草圖文考證，與現今藥用白扁豆相符。
【植物形態鑒定】一年生纏繞性草質籐本，長達6m。莖無毛或疏被柔毛。三出復葉互生，葉柄長4～14cm；托葉披針形或三角狀卵形；頂生小葉片寬三角狀卵形，長5～10cm，寬與長近相等，全緣，兩面被疏毛；側生小葉較大；小托葉線狀披針形，被毛。總狀花序腋生，長15～25cm，花序軸節明顯，每節有2至多朵花簇生；小苞片2，舌狀，早落；花萼寬鐘形，上部2齒，幾完全合生，其余3齒近相等；花冠蝶形，白色或紫紅色，長約2cm，旗瓣寬橢圓形，基部兩側有2個附屬體，翼瓣斜橢圓形，龍骨瓣舟狀，彎曲幾成直角；雄蕊10，9枚合生，1枚單生；子房線狀，有絹毛，基部具腺體。莢果倒卵狀長橢圓形，扁平，長5～8cm，寬1～3cm，先端稍寬，喙向下彎曲，邊緣粗糙。種子2～5粒，白色、黑色或紅褐色，扁橢圓形。花期6～8月，果期9月。
【藥材性狀鑒定】本品呈扁橢圓形或扁卵圓形，長8～13mm，寬6～9mm，厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜，習稱“白眉”。質堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。
【藥材顯微鑒定】本品橫切面：表皮為1列柵狀細胞，種臍處2列，光輝帶明顯。支柱細胞1列，呈啞鈴狀，種臍部位為3～5列。其下為10列薄壁細胞，內側細胞呈頹廢狀。子葉細胞含眾多澱粉粒。種臍部位柵狀細胞的外側有種阜，內側有管胞島，橢圓形，細胞壁網狀增厚，其兩側為星狀組織，細胞星芒狀，有大形的細胞間隙，有的胞腔含棕色物。
【生境分布】原產印度。我國各地均有栽培。產於遼寧、河北、山西、陝西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、台灣、雲南、貴州、四川等省區。
【采集加工】秋、冬二季采收成熟果實，曬干，取出種子，再曬干。
【飲片炮制】
1.白扁豆：除去雜質。用時搗碎。
2.炒白扁豆：取淨白扁豆，照清炒法炒至微黃色具焦斑。用時搗碎。
【性能功用】甘，微溫。歸脾經、胃經。健脾化濕，和中消暑。用於脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。炒白扁豆健脾化濕。用於脾虛洩瀉，白帶過多。內服：9～15g，水煎服。
【附注】置於燥處貯藏，防蛀。
