很多人認為速凍食品沒有營養，其實選擇速凍食品時，只要掌握正確的方法，就能買到最新鮮的產品。那麼如何挑選新鮮的速凍食品呢?1.到有低溫冷櫃的大中型超市購買。挑選的時候，可以直接拿放在冷櫃下部的產品，因為那裡的溫度比較穩定。2.盡量買獨立包裝的速凍食品。包裝袋無破損，袋子表面、內部無霜或少霜，如果袋內有很多冰屑的話，則很有可能是解凍後再次凍結所致。看看

很多人容易在夜裡睡眠時發生腿部“抽筋”，這在醫學上稱作“抽搐病”，尤以夜裡受涼為甚。不少人將其歸咎於缺鈣，但從*對礦物質及微量元素的需求來說，缺鎂時也會發生這種症狀。鎂在*運動功能活動中扮演著十分重要的角色。人之所以活著，全靠*內一系列復雜的生物化學反應維持著生命活動，而催化這些生化反應則需要上千種促

現在社會貧血症狀的人很多，特別是女性朋友。貧血根據不同的症狀分類也不同，最常見的就是缺鐵性貧血。研究證明大多數的貧血病人是由於不良的生活導致的，包括飲食不規律。其實要想改變貧血的狀況，可以通過日常的飲食來調理，而且這種方法也是最科學和最有效的。下面給大家介紹一些家裡常吃的預防和治療貧血的食物。 補血食物1：黑豆 中國古時向來認為吃豆有益，多數書上會

冬天是吃柚子的季節，柚子不僅味道清甜又有很好的降火作用。今天我們為您介紹的是有關它的另一種作用——潤肺清腸。柚子被稱為“天然水果罐頭”，是一種皮厚耐藏的水果。上海華東醫院營養科教授陳霞飛表示，柚子含有非常豐富的蛋白質、維生素C、有機酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等*必需的元素，能預防感冒、促進消化。同時，每1

嚴寒的冬天，氣溫不斷的降低，什麼樣的方法最好最健康以抵御寒冷冬季呢?我們推薦您采用食補的方法。具體怎麼做呢?下面就詳細給您介紹。1.富含礦物質的食物：怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮、牡蛎、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，

豆腐是我們中國人常吃的家常食材，由於它本身無味，所以更適合搭配其它食材，方便又美味。不過你知道豆腐該如何搭配才更營養嗎?下面就介紹給您。1.加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多。就像吃鈣片的同時要補維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，

啤酒是我們生活中朋友聚會，親人團聚等宴席上經常用飲用的一種酒類，啤酒最初是由外國引進我國的，啤酒的種類也有很多種。生活中適當的飲用啤酒是有助於身體健康的，下面給大家具體介紹一下。 經過10年有價值的健康研究，專家們發現，經常性、中度啤酒攝入量———即每天1—2杯12盎司(350毫升)啤酒—

雞蛋是老百姓生活中經常用來補充營養的食物，因為其比較多，所以也是相對廉價的營養品。雞蛋含有豐富的蛋白質和各種礦物質，雞蛋的食用方法有很多種，但是怎麼樣吃更有營養價值呢?下面具體介紹一下。 NO.1雞蛋不可橫放保存：新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定

我們都知道水果具有很高的營養價值，是人們生活必不可少的食物。但是水果的吃法很有講究，有的水果對*消化有幫助的作用，但是吃的不當不但不會起到助消化的功效，反而會影響到身體的健康。下面給大家具體介紹一下。 餐前飯後吃點什麼可以幫助消化?火鍋燒烤後吃什麼好?水果飯前還是飯後好?下面就我們一起來解答這些疑問吧—— 1.飯後吃菠蘿 如

冬季因為氣候寒冷，人們運動的少，所以容易飽受寒冷之苦。其實冬季通過進補不但能夠有效的抵抗寒冷，同時還能增加*免疫力，避免*各種疾病的發生。在選擇冬季進補食材的有很多，其中羊肉是一種很適宜冬季進補的食物，下面給大家介紹冬季羊肉進補的吃法。 中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作

日常生活中，腰腹部有著“游泳圈”的人比比皆是，這被稱為蘋果型身材，這些人患高血脂、高血壓、糖尿病的風險比較高。中醫建議，蘋果型身材者宜多吃蘋果。而最近，美國政府有一項新的全民健康和營養調查數據表明，多吃蘋果或者喝蘋果汁能使腰圍變小，並能減少以肥胖為表現形式的代謝綜合征的幾率。調查數據顯示，吃大量蘋果或者喝蘋果汁的人中，有21

很多人都說菜起鍋時加鹽最好，其實，烹調用鹽講究很多，那麼炒菜時什麼時候加鹽最好?在此應該具體分析一下。一、炒菜前加鹽。如果用豬油、雞油、未達到精選花生的花生油等油炒菜，宜先加入少量的鹽再炒菜。這對未能達到完全精選花生的花生油而言，鹽中的碘化物可以去除存在於花生油內極微量的黃曲霉毒素;對動物油來說，先加入少量的鹽有利於消除有機氯農藥的殘留量。二、炒菜

隨著社會的進步，越來越多的人開始關注養生，關注自己和家人的身體健康。自古民以食為天，中醫專家介紹，最好的養生方法是從飲食上來調理身體。下面給大家介紹被公認的10種有利*健康長壽的食物。 蘋果：每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險。蘋果含有的栎精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展。蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高*免疫力，改善心血管功能

水果是我們生活中經常吃的食物，水果營養價值很高，含有大量的維生素、氨基酸和各種礦物質等營養物質，是人們補充營養的必備食品。但是生活中我們吃水果的時候大都是把水果皮給削掉，其實，某些水果的表皮也具有一定的保健功效，下面給大家介紹一下。 果蔬皮一：梨皮清心潤肺 梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗淨切碎，加冰糖炖水服能治療咳嗽。

豆漿是我們日常生活經常喝的一種食物，特別是老年人喝的更多。豆漿營養豐富，含有多種營養物質，豆漿相對全豆來說更易於*消化吸收，而且豆漿具有防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血等病症的醫藥功效。 大部分人都把豆漿當成飲料，其實，豆漿加入其他食品當中，還是非常好的烹調原料呢!把不知該怎麼處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然後加入等量的豆漿繼續煮幾

我們知道常吃魚有利於*健康，魚類營養價值豐富，其含有大量的蛋白質和各種維生素以及各種礦物質，還含各種蛋白和氨基酸，是*滋補身體的佳品。魚的各類的成千上萬，下面給大家介紹常吃的幾種魚類的營養價值。 1.鲫魚 有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鲫魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鲫魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鲫魚油有

包心菜又名卷心菜，中醫認為包心菜味甘性平，歸脾胃經。包心菜的功效與作用有哪些?具有健脾養胃、緩急止痛、強壯筋骨、清熱利水作用。現代醫學檢測，包心菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿卜素以及微量元素钼。包心菜有大量的維生素U樣物質，這是其他蔬菜所不能及的，這種物質曾被提取做成藥品用於防治胃和十二指腸潰瘍，具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。此外，從

西紅柿也稱番茄，可能從西部傳入中國，西紅柿可生吃、可搾汁、也可做醬，中醫指出，西紅柿具有較高的營養價值，西紅柿是“蔬菜中的水果”。以中醫藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝經。可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等症。現代醫學檢測，西紅柿含豐富的維生素C，每百克西紅柿含11微克維

良好的營養搭配能更好的發揮食物的效果，中醫總結了一些絕佳的食物營養搭配法，希望您能正確運用這些食物的合理搭配，產生“1+1=3”的效果。菠菜配柑橘，增香又補鐵。如果你今天的食譜裡有菠菜沙拉，不妨在其中加上幾瓣柑橘，這不但會給沙拉增加柑橘的清香，而且柑橘中的維生素C也會促進*對菠菜中鐵的吸收。西紅柿加西蘭花，抗癌效果更佳。同時

茼蒿又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜，又稱“皇帝菜”，以前茼蒿為宮廷佳肴，所以得了此名。那麼茼蒿的營養價值有哪些?茼蒿貌不驚人，營養卻非常豐富，胡蘿卜素含量約為黃瓜、茄子含量的15—30倍。含鈣約為冬瓜、黃瓜含量的2倍，為西紅柿的6倍，其纖維細嫩、容易消化吸收，對兒童發育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處。茼蒿中含有較

方便面是我們日常生活中常吃的一種便捷食品，因為其味道鮮美而且吃法便捷常常是許多年輕人的戰備品。但是我們知道，方便面含有對*有害的物質，比如防腐劑等化學物質，吃多了對*健康極為不利。但是如果我們科學的吃就不會危害*的健康。那麼，怎樣吃泡面(即方面便)降低對身體健康的損害呢?下面來看看5點養生建議。健康吃法一：泡面之前，用溫水清洗方便面第一要用溫水來洗

大家都認為要想補鈣最佳方法就是喝牛奶，其實青菜是最佳補鈣食物，中醫指出，青菜不僅比牛奶含鈣量高，還含有豐富的其他微量元素，有利於*鈣的吸收。數據顯示，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.

理性型人吃什麼好?理性型人口味較重，可能會攝入大量的鹽分，對健康造成一定的威脅，中醫指出，理性型人要補充碘。這類人的口味可能比較重，攝入的鹽分相對過多，營養師認為，鹽類富含多種金屬元素，如鉀、鈉、鎂、鈣等，而金屬離子是神經傳導的重要物質，也可以說是理性思維活動的重要環節，所以這類人更偏理性化。理性型人營養元素關鍵字——碘元素

沖動型人吃什麼好?中醫指出，缺鋅可能會導致性格沖動、脾氣暴躁，所以沖動型人應補充鋅，而補鋅的最好方法就是食補。*內的鋅元素參與*的多種活動，嚴重缺鋅的人是可影響其性格行為的，例如情緒不穩定、脾氣暴躁等。而女性不愛吃動物性食品、愛吃甜食糕點、嗜酒等習慣也是容易造成缺鋅的原因。沖動型人營養關鍵字——鋅元素主打食物：牡蛎鋅元素的補

甘蔗具有生津止渴、潤喉去燥的功效，適合寒冷干燥的冬季食用。下面我們來看看中醫關於冬季食用甘蔗好處的介紹：甘蔗含有許多*所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。若是把

如何煮出美味的雞蛋?很多人都知道，水煮雞蛋營養損失最少，也最有利於*吸收，但是很多人雖然會煮雞蛋，但是要想煮出美味嫩滑的雞蛋還得按照以下方法：1.別用沸水煮蛋。首先，沸騰的水會讓雞蛋在鍋裡四下翻滾，很容易把蛋殼撞碎，甚至蛋白都露出來。其次，雞蛋中的蛋白質凝固變性，並不需要很高的溫度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的溫度能達到100℃。

紫薯是番薯的一類，紫薯是很少見的，紫薯和紅薯有什麼不同和相同之處呢?下面我們來看看中醫關於紫薯的營養價值有哪些的介紹：1、紫薯富含的硒和花青素要比紅薯含量高，而這兩種物質都是具有抗氧化、抗癌的功效。2、紫、紅薯相同的是，都富含澱粉、膳食纖維素、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、銅等10余種微量元素和亞油酸等。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最

常上夜班的男士怎麼補?經常熬夜的男士易出現眼睛干澀、視物不清的狀況，身體超負荷運轉也會導致身體疲勞。那麼該怎麼進補呢?進補原則：早餐要營養充分，以保證旺盛的精力;中餐則可多吃含蛋白質高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物內髒等;晚餐宜清淡，多吃維生素含量高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯後吃點新鮮水果。食療方案：平時要注意多吃富含維生素A、胡蘿卜素以及維生

蔥的哪部分更營養?蔥對身體有保健作用，很多認為蔥白更具有養生功效，其實蔥葉的營養也一點不錯，許多營養素都要優於蔥白。蔥對身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。揮發性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。因此

蔥的營養價值有哪些?蔥是人們常用的做菜作料，同時，蔥具有一定的食療功效，冬季常吃蔥不僅能御寒，還能防治疾病。a、促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。b、解熱，祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。c、抗菌，抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒