枸杞是滋補肝腎的佳品，尤其適宜老年人和常用眼睛的人群食用，具體枸杞的營養價值有哪些請看中醫的詳細介紹：枸杞為中醫常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經，有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。可用於肝腎陰虛所致的頭昏目眩、腰膝酸軟、遺精、咳嗽、視力減退等症，尤其適宜於老年人服用，有延年益壽的效果。《神農本草經》記載：久服枸杞能強筋骨。《

我們都知道枸杞子具有養肝明目的功效，很多人都拿來泡水喝，這只是枸杞子的一種簡單的食用方法，其實以下食用枸杞的方法功效更佳：磨豆漿的時候放一些枸杞是個好東西，具有延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有專家指出，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可以在豆漿機磨豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營

吃胡蘿卜的好處有哪些?中醫指出，胡蘿卜營養價值高，尤其適合“夜貓子”多吃些胡蘿卜，我們每天吃根胡蘿卜保護肺，同時，吃胡蘿卜有助治療痛風。一、“夜貓子”多吃些胡蘿卜工作、學習和生活在節奏緊張的現代社會，迫使許多學生和上班族有時成為“夜貓子”。經常熬夜會使身體的正常節律發生紊亂，對

胡蘿卜營養價值較高，尤其適合孩子吃，但是很多孩子不喜歡胡蘿卜的味道，怎麼辦?中醫指出，我們可以改變胡蘿卜的吃飯，那麼胡蘿卜怎麼吃最有營養呢?宜采用：攙、碎、油、熟這幾個字：攙：胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，可以遮蓋胡蘿卜的味兒。碎：胡蘿卜的植物細胞，細胞壁厚，難消化，切絲、剁碎，可以破壞細胞壁，使細胞裡的養分都出來。另外，弄碎了，孩子也就沒法把它

紅薯是世界上最好的食品，很多人都喜歡吃肉，殊不知這種飲食習慣並不健康，同樣素食主義者的飲食也不全正確，最好的方法就是堅持如下的飲食原則：飲食原則，吃植物性的東西，一定要占70%—80%，動物性的東西只能占20%—30%。如果相反了，很多病就會伴隨而來：肥胖也來了，糖尿病也來了，痛風也來了。不能不吃蔬菜，不吃水果，現在尤其是孩

我們在食物上都講究色香味俱全，而紅色食物能給人視覺上的刺激，能激發我們的食欲，同時，中醫指出，紅色食物能預防感冒。哪些紅色食物適宜吃?紅色食物有兩類，一類是蔬菜水果，一類是含血紅素的肉食品和肉制品。紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養成分，它們都具

菌類食用菌的營養價值較高，食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。所以中醫建議春季養生宜食菌類。【食譜推薦：蓋燒小蘑菇】主料：口蘑輔料：小白菜、肉餡、蔥姜絲、紅椒調料：鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬烹制方法：1、將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小白菜洗淨切段備用;2、坐鍋點火倒油，將小白菜放入翻炒

蘑菇富含蛋白質、多種維生素和礦物質，具有較高的營養價值，但是現在蘑菇的品種越來越多，那麼蘑菇怎麼吃營養最好呢?干香菇香味濃厚，適宜與肉類一起烹調。雞肉最容易入味。用干香菇炖雞，香菇給雞肉提鮮去腥，味道最好。干香菇烹調前，最好用溫水浸泡20分鐘。浸泡過香菇的溫水炖雞時加進去，味道更香濃。新鮮的香菇沒有干香菇的味道濃，口感比較清爽，適合搭配著蔬菜吃。鮮

棗是滋補調養的佳品。棗又分為鮮棗和干棗，他們的營養價值和食用方法是有所差別的。下面我們就來看看中醫解讀鮮棗和干棗的區別：鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素C含量最高，因而有“維生素丸”之美稱。據測定，每100克中有243毫克的維生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，維生素A1、B1、B2、K等

菠菜味甘，性涼，利五髒，解酒毒，菠菜中還含有豐富維生素E。中醫指出，多吃菠菜讓你更年輕,。菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根萊、鹦鹉菜等，是藜科植物。菠菜原產亞洲西南部，唐朝時傳入我國，至今已有1000多年的栽培歷史了。菠菜的故鄉在波斯，2000多年前，波斯人就把它當作蔬菜栽種，所以直到現在，菠菜還有“波斯草”的別名。唐代貞

開水進入*後，不但能解渴，經常喝白開水的人，不易產生疲勞。中醫指出，常喝白開水解渴又解乏。專家解釋，白開水進入*後，不但能解渴，還可促進新陳代謝，起到調節體溫、輸送營養、清潔內部環境等作用，而充足的水還能保持身體電解質平衡，通過尿液排出體內毒素。經常喝白開水的人，體內脫氫酶活性高，肌肉內乳酸堆積少，不易產生疲勞。什麼時候喝白開水比較好?起床以後，如

近年來，養生已經成為人們日常生活的習慣。甚至有時候在做飯時都會將一些具有藥效作用的中藥放入湯或菜中。中藥入菜可強身健體、祛百病中藥怎樣入菜還能達到祛病健體之功效呢?中藥入菜時又要注意哪些問題呢?下面我們為您介紹四種中藥入菜的宜與忌。補血：飯中放點枸杞功效：補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。宜：可加入湯品或菜肴，易腹瀉虛寒體質，建議搭配溫性、熱性

很多人都在到處找早餐吃什麼，怎麼吃更健康更營養，而又不容易發胖。理想早餐應該含有精益蛋白質、碳水化合物和健康的脂肪。吃早餐的人比不吃早餐的人更不容易胖。重視健康的、目標明確的人，通常都有一張有關健康飲食的餐單，例如不吃脂肪等等。但是，大目標通常都是中看不中用，很難實現的，還沒開始前你可能就已經心灰意冷，覺得無法達到。因此，與其好高骛遠，不如做些小改

有些瘦人想長胖，大魚大肉的補呀，可吃的再多也不長肉，對於胖人來說哪敢這樣的補呀，恨不得喝口涼水都上膘。瘦人不胖是因為氣虛，聽聽專家是怎麼解釋的吧。中醫認為，一個人長期容易疲勞、乏力、精神不振、少氣懶言，經常愛出汗、易感冒等症狀，常是氣虛體質的表現。這類人雖然吃得不少，但由於脾胃功能處在一個相對偏虛的狀態下，就會導致消化吸收方面的問題。結果造成即使吃

現在的學生面對著升學的壓力，學習壓力很重。每個家長都希望自己的孩子有個好前途，所以家長每天做營養餐以便給孩子大腦提供全面的營養。營養專家為學生推出一份補腦菜單，供家長參考。早餐一日之計在於晨。早餐的重要性在於喚醒大腦的活力，使人能夠精力充沛地開始一天緊張的學習生活。菜單示例：1.鮮牛奶1杯，全麥面包1片，火腿炒蛋(1根火腿和1個雞蛋)，炝拌黃瓜1盤

大家經常吃豬肉，豬肉含有豐富的蛋白質，中醫角度認為豬肉具有滋陰、潤燥的功能，竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經，具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。給大家介紹一道滋陰涼血清熱解毒的好菜：竹筍炒肉絲。1.主料：豬通肌250克。2.配料：淨冬筍150克。3.調料：雞蛋清1個，小蔥末10克，姜末10克，芝麻油(

我們都知道常吃番茄好處多，但是我們卻沒有正確認識到食用番茄的方法不同，它的營養價值也是不相同的，那麼怎麼吃番茄營養價值更高?為什麼番茄能獲得這樣的美稱呢?首先，它能夠為*提供維生素C、鉀、膳食纖維和抗氧化成分。它的維生素C是蘋果的20倍;對於高血壓患者來說，每天吃兩三個生番茄可以輕松獲得大量的鉀，幫助控制血壓;而且其中的膳食纖維能夠促進腸道健康，提

很多人喜歡吃海鮮，但是海鮮性寒，如果經常食用不利於健康，那麼我們應該如何正確吃海鮮呢?中醫指出，吃海鮮時最好搭配熱粥。吃海鮮，人們最擔心的就是腹瀉和痛風兩個問題。其實，這並不難解決，喝碗熱粥就能美味健康兼得。大部分海鮮性質寒涼，多吃易損傷脾胃功能。喝碗溫熱的粥不僅能讓胃腸溫暖舒適，還可促進尿酸排出。因為澱粉類食物有促進尿酸排出的作用，粗糧含鉀較高，

黑芝麻固腎、烏發，常常被禿發一族捧為生發養發盛品，殊不知原來黑芝麻吃過量，竟然會加速禿頭。專家建議：每天吃黑芝麻不能超過一勺。男人步入中年，常常會出現“地中海”發型，脫發禿頂是很多中老年男性人會遇到的問題。究竟為何有些人會未老先禿，為何有些人會中老年“絕頂”呢？睡得晚、染發會未老先禿有媒體曾報道，威廉

我們都知道生姜有很多功效，但是食用時我們如果能注意搭配，會收到意想不到的效果，那麼生姜搭配什麼吃最好?大棗姜湯：大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。紅糖姜湯：紅糖具有養血、活

喝酒時如何選對下酒菜會減少酒精對身體的傷害，那麼喝酒時如何選擇下酒菜?最好的下酒菜是什麼?哪些菜能在喝酒時減少酒精對身體的傷害呢。專家們做出如下推薦：肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物。范志紅說，膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成保護膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護肝髒。同時，這類食物也含有一定油脂，酒精難溶於油脂，因此*對酒精的吸收速度會

很多人都喜歡吃土豆，但是吃土豆一般都會去皮，其實，中醫指出，土豆帶皮吃營養價值更高。土豆營養豐富，滋味多變，幾乎沒有人不喜歡。可是它總是帶著一身泥土，髒兮兮的。許多人都喜歡把皮削掉再吃。再加上現在人們都貪圖方便，用削皮器來削，經常連皮帶肉就削去厚厚的一層。這樣做科學嗎?國家人力資源和社會保障部健康教育專家寧莉說，其實吃土豆根本不用削皮。土豆皮非常安

現在越來越多的人不敢吃肉，認為素食主義最健康，其實肉類含有我們*所必須的一些營養，尤其是一些人群更需要吃肉，下面我們就來看看哪些人群需要吃肉補充營養?1.兒童和青少年。他們處在生長發育的階段，機體蛋白質的合成應該大於分解，所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質供應。2. 65—70歲的老人。他們的肌肉開始松弛，蛋白質可以延緩肌肉流失。如果不

 隨著生活條件的提高，人們開始越來越重視養生。在做飯時，會將一些具有藥效作用的中藥放入湯中或菜中。中藥入菜可強身健體、祛百病。 中藥怎樣入菜還能達到祛病健體之功效呢?中藥入菜時又要注意哪些問題呢?下面我們為您介紹四種中藥入菜的宜與忌。 補血：飯中放點枸杞 功效：補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。 

人類要補充充足的肉、蛋、奶，雞蛋是每個家庭常備的食品。雞蛋含有豐富的蛋白質，還含有許多*必需的維生素和微量元素。雞蛋雖好，但是過量食用也會對*的健康造成一定傷害，讓我們一起來了解一下吧。過量食用雞蛋會造成四種傷害:1.雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。加之，雞

對於阿膠大家都聽說過，最大的功效就是補血，雖然阿膠的價格不菲，但是還是深受廣大女性的青睐。其實很多人並沒有真正了解阿膠，只是盲目追捧而已。下面我來和大家一起共同探討一下什麼是阿膠?它有什麼樣的功效和作用?阿膠的原產地是在山東省的所謂的“東阿”，最早的阿膠原料是什麼呢?其實是以專門吃晾干的禾草科目的植物為主要食物的驢的皮制作而

平時很多魚都是論條賣的，在超市你注意過三文魚麼?三文魚是切成一小塊一小塊的賣，價格不菲的。三文魚為世界十大名貴魚之一，之所以名貴是在於它的營養價值，那麼三文魚有什麼營養價值呢?在三文魚的產地，買賣魚實際上是以色論價的，為什麼呢?因為三文魚的顏色和其營養價值成正比，顏色越深，價值越高。因為顏色越深其含有的蝦青素含量越高。如果同樣的色度，天然蝦青素喂養

中醫講究“食補”，食物之所以能防治疾病，是由於它本身特有的性味所決定的。例如有些食物混搭食用就會影響身體健康即“食物相克”，而有些食物混搭可以起到相輔相成的效果。下面小編為大家推薦一些適合混搭的食物。芝麻配海帶把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油

營養專家指出，若想達到這種理想的效果，應該把重點放在養血上。除了保持樂觀情緒、養成良好起居習慣外，還應加強飲食調養。女性平時要多吃富含“造血材料”的蛋白質、必需的微量元素(鐵、銅)、葉酸等營養食物，如瘦肉、動物肝髒、魚蝦、豆制品、木耳、紅棗、花生及新鮮水果、蔬菜等。下面推薦幾款簡單易做的養血粥，希望能對愛美又愛健康的女性有所

烏雞味甘，性平。歸肝、腎、肺經。具有補肝腎，益氣血，退虛熱的功效。適用於虛勞羸瘦，骨蒸痨熱，消渴，遺精，久瀉，久痢。實驗研究表明，烏雞具有滋補強壯、延緩衰老、抗誘變、增強非特異性免疫功能等作用。烏雞又名烏骨雞、藥雞，為雉科動物烏骨雞去羽毛及內髒的全體。《本草綱目》稱“烏骨雞甘平，無毒。補虛勞羸弱，治消渴中惡，鬼擊心腹痛，益產婦，治婦人崩