民以食為天，人們最常用的打招呼方式“吃了嗎”，就足以說明人們對吃的重視。然而，吃飯八分飽就好了，吃得過飽對健康來說卻是一個災難。哪怕是短期的暴飲暴食，都會對身體帶來一系列的健康問題。
1.腸道疾病
中國台灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道裡，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
2.疲勞
吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去“工作”了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。
3.癌症
日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。
4.老年癡呆
日本有關專家還發現，大約有30%～40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
5.骨質疏松
長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏松的概率會大大提高。
6.腎病
飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎髒排出，勢必加重腎髒的負擔。
7.急性胰腺炎
晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。
8.神經衰弱
晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。
9.智力下降
現代營養學研究發現，進食過飽後，大腦中被稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質會明顯增多。這些纖維芽細胞生長因子能使毛細血管內皮細胞和脂肪增多，促使動脈粥樣硬化發生。如果長期飽食的話，勢必導致腦動脈硬化，出現大腦早衰和智力減退等現象。
