說到蘑菇類食材，我們會想到很多，如鮮蘑，白靈菇，平菇等，今天為大家帶來的是金針菇。金針菇有很多的別稱，如冬菇、樸菰、金菇、智力菇等，金針菇的營養價值非常的豐富，也是一種很好的養生食材。下面就為大家介紹有關金針菇的藥膳食譜。
金針菇有七大藥用功效
1. 金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為“益智菇”。
2. 金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強記憶，開發智力，特別對兒童智力開發有特殊功能，國外稱之為“增智菇”。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
3. 金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經常食用可預防高血壓和治療肝髒、胃腸道潰瘍病。
4. 金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，並對某些重金屬有解毒、排毒作用。
5. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
6. 食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
7. 金針菇不但能防病，還利於美容、減肥。
