醋泡生姜的功效是很多的，有助於提升陽氣，防止脫發，而且有利於肌膚健康，同時也有利於減肥，大家需要注意生姜的食用方法，要注意其中的功效。然後利用這些方法，幫助自己緩解疾病，醋泡生姜的功效都有哪些？
1、提升陽氣
現代人大多處於亞健康狀態，其中最主要的一點就是陽氣不足。陽氣不足對於生命的健康是有很大影響的。陽氣不足會導致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，所以喝醋泡姜片就能改善這方面的問題。
2、防脫發、抗衰老
中醫認為，生姜性溫熱，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，生姜中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。此外，對於脫發人士來說，生姜是一樣寶物，因為它促進血液循環和新陳代謝，防止脫發。
3、保養肌膚、減肥
醋泡姜片中的醋可以增強腸胃道的殺菌能力，增強肝髒腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達到保養肌膚及減肥的效果。此外，醋還能起到擴張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發生。
醋泡生姜的做法
1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。
3、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗干淨，瓶子裡面不能有油，以免生姜變質；醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨後把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室裡儲存。
用來裝醋泡姜片的瓶子一定要洗干淨，瓶子裡面不能有油，以免生姜變質；醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來。一般來說，醋泡姜片儲存一周左右就能開封了。當然你想要更加入味一點，多放置一兩天也是可以的。一周左右的時間能讓醋和生姜相互融合的恰恰好，時間太短了營養不能充分釋出，而時間過長則可能變質，所以一般以一周的時間為宜。
一周以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
希望大家在了解了這些功效之後。也要了解其中的做法，這樣就可以在想吃的時候，得到這些食物，應該把這些東西放在一個干淨的瓶子內，瓶子裡面一定不要有油，避免造成變質，同時，要注意合理的進行服用，有助於調節血脂。
