香蕉不僅美味，而且有很多藥用價值，很多人便秘的時候經常會用香蕉來緩解便秘，但是有些人食用香蕉後不但未起到通便的作用反而便秘更加嚴重，一起聽聽專家的解釋。未熟透的香蕉易致便秘大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而淨，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於保存和運輸，采摘香

中醫認為，正氣虧虛，髒腑功能衰弱是形成症瘕積聚等惡性腫瘤的內因。金·張元素：“壯人無積，虛人則有之。脾胃怯弱，氣血兩衰，四時有感，皆能成積”。明·李中梓：“積之成也，正氣不足，而後邪氣踞之”。所以，用大補元氣之人參扶正消積，於理頗通。以人參抗癌古已有之，盡管褒貶不一，但仍以

現在正值草莓大量上市的季節，草莓果肉多汁，酸甜可口，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為果中皇後。為大家介紹草莓的四種特殊功效。飯前吃草毒緩解胃口不佳遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，每日3次;齒龈出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。鮮草莓冰糖隔水炖服干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6

大蒜是家常必備的調味食品，具有抗菌、殺蟲、解毒、消炎、健胃、延緩衰老等多種功效，食物進補需要分人的，以下三類人群不適宜吃大蒜。眼病患者：中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。現代醫學研究發現，青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼症等眼病患者若長期大量地食用大蒜，會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等症狀。因此，眼

遠古民間的春藥自是起“性”的良方，但卻未免落於粗鄙，很難有福可享。倒是去農村玩耍時看到那些新婚之時由送親紅娘撒在洞房床上的核桃、紅棗，聽說利性催情，本性溫和，喻意吉祥，這可能就是民間最常用的“性”福食譜了。一、韭菜：韭菜可溫腎助陽，活血散瘀，理氣降逆，別名又稱"起陽草"，既可輕易讓

不吃早餐對身體有害，已經被越來越多的人所認識到。所以早餐一定要吃，但不恰當的早餐習慣，同樣會損害健康。專家說，有幾種相當受歡迎的早餐吃法，並不科學、健康。回味早餐最好不吃不少主婦都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下當早餐。這樣的早餐制作方便，內容豐富，通常被認為營養全面。專家評點：剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞

黃魚即黃花魚，是深受國人喜歡的海產魚類。尤其在膠東半島，是中國黃花魚的重要產地，黃魚以其鮮嫩的肉質和豐富的營養世代以來倍受當地人們喜愛，自古流傳下來的經典菜肴黃魚炖豆腐更是國宴之佳品。從營養學來說，黃魚的優點很多，首先是它含有豐富的優質蛋白，並且蛋白質的氨基酸構成均衡且全面;其次是它的脂肪含量很低，食用黃魚不必過多擔心肥胖的問題，同時它的脂肪類型也

為了便於記憶，我編了個“飲水有道歌”，把相關的一些飲水方法及注意事項概括在其中：晨起一杯白開水，餐前要飲開胃水，出汗補液糖鹽水，解渴要飲熱茶水，冷飲要用10℃水，莫等口渴再補水，切忌一口急飲水，有效補水慢飲水。在此還要提示一下，補水的同時，為了*電解平衡，要適量補充鹽分，還要注意鉀鹽的補充，以防高溫中暑。含鉀豐富的食物如香蕉

俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。一日三棗終身不老不同吃法功效各異鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裡介紹幾種大棗的食療做法。實驗證明，每天給

現代社會的快節奏總讓人們為如何“保胃”傷透了腦筋，醫胃專家說，胃病三分治七分養，合理的膳食結構是健康的基礎、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結構呢，其實很簡單，只要遵守九個字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。何謂“紅黃綠白黑”所謂

 大家都知道，大白菜是冬天餐桌常見蔬菜，大白菜的做法也多種多樣，既可炒食，又可生用，還可做成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜、風干菜等。以下介紹幾種大白菜的做法，可消食、減肥、助消化。三種常見白菜營養大比拼又到了吃大白菜的黃金季節。許多人有疑問，大白菜、小白菜、娃娃菜聽上去差不多，看起來相似。它們有什麼區別呢?首先，這三種菜都同屬十字花科，都含有豐

黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助於消除疲勞。綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富!雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用於飲酒過度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤

雖然沒有不死之術，但有健康長壽之方——至少是有辦法讓自己七八十歲時，還耳聰目明，須發烏黑。一位同僚友人和我談起他年輕時的一件偶遇往事。那時，他年輕氣盛，學得皮毛，便自以為才高八斗，盡得天下醫術之精髓，將中醫“教科書”以外的一切療疾延年之術從不放在眼裡。然而，一次偶遇，讓他徹底改變了這種思想。一年秋天，

銀耳又稱白木耳、雪耳，古為宮廷食品，是我國一種著名的食用菌和藥用菌，有“菌中之冠”的美稱。銀耳自古被列為飲食和養生的“上品”，早在我國漢代的《神農本草經》中就對銀耳的保健功效有過記載。《本草從新》認為銀耳“潤肺滋陰”。《本草問答》中也記載，銀耳“治口干肺痿，痰郁咳逆

俗話說：“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”每逢冬天，無論是山明水秀的南國，還是天寒地凍的北方，大街小巷內都飄出一陣陣羊肉湯味，或清清淡淡，或濃濃郁郁，讓人不禁駐足，做個深呼吸，享受片刻香味在體內回蕩的快意。冬天，氣溫偏低，*的陽氣藏於體內，如果此時出現了手足冰冷，就需要進補性溫的食物，來增加陽氣來御寒。羊肉因其溫熱，具有補

每100克花生(去皮)含589千卡熱量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大於570千卡，均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。花生煮著吃更科學水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防止營養不

瓜子和花生應該是大多數家庭常吃的零食之一!看電視打發時間的最佳拍擋，但是你知道麼?瓜子花生是不能亂吃的!對於堅果類的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進食不帶殼的堅果15-20克為宜。無論進食多少，都要嚴格將其熱量計算入全天食物量中。花生和瓜子味道鮮美，含糖少，不少糖尿病患病認為多食無害，經常當作解饞的充饑食品。雖然花生和瓜子含糖量低，但

花生含有豐富營養，但有四種人不宜吃花生。高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。膽囊切除者：花生裡含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。消化不良者：花生含有

傳說薄荷的原名出自希臘神話。冥王哈迪斯(Hades)愛上了美麗的精靈曼茜(Menthe)，冥王的妻子佩瑟芬妮(Persephone)十分嫉妒。為了使冥王忘記曼茜，佩瑟芬妮將她變成了一株不起眼的小草，長在路邊任人踩踏。可是內心堅強善良的曼茜變成小草後，她身上卻擁有了一股令人舒服的清涼迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越濃烈。雖然變成了小草，她卻被越來越多的

現在，歐米伽3脂肪酸的名氣如雷貫耳。許多研究證明，它對心髒有益，還能增強記憶，改善情緒。中醫指出，吃海鮮能補充歐米伽3脂肪酸。這種脂肪酸，特別是EPA和DHA，在魚油中最普遍。於是許多人都通過吃深海魚油膠囊來補充。不過，補充歐米伽3脂肪酸最美味健康的方式還是靠吃。近日，美國“美好飲食”網站刊登了歐米伽3脂肪酸最多的五種海鮮，

姜是我們廚房必備的調味品，中醫認為生姜有健胃增進食欲的作用，是夏季人們增進食欲的好選擇，那麼在食用姜時應注意哪些事項呢?1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干淨後即可切絲分片。2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡疖、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。3、吃生姜並

今天去市場買菜，發現土豆已經大量上市了，土豆是我們最常食用的食品，但是你知道土豆有哪些神奇的功效麼?讓我們一起來了解一下。1、土豆是天然的美容佳品土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土

我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到的產品。中醫指出，糙米具有活化氣血的功效。大米雖然潔白細膩，但你也許不知道，經過精加工的小米，在碾制過程中胚芽以及谷子釉質部分和谷糠一起被磨掉了，大量的營養物質隨之流失，再加上做飯時反復淘洗，外層的維生素和礦物質進一步流失，剩下的就主要是澱粉和部分蛋白質。例如：精小

中醫指出，羊肉具有補腎壯陽的功效，俗話說：“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”每逢冬天，無論是山明水秀的南國，還是天寒地凍的北方，大街小巷內都飄出一陣陣羊肉湯味，或清清淡淡，或濃濃郁郁，讓人不禁駐足，做個深呼吸，享受片刻香味在體內回蕩的快意。冬天，氣溫偏低，*的陽氣藏於體內，如果此時出現了手足冰冷，就需要進補性溫的食物，來增

“民以食為天”，食欲人生的本能欲望，而食欲也是健康的一面鏡子，通過食欲可以看出五髒功能的好壞。 正常進食本來是一種享受，但當進食成為一種負擔時，就成為了厭食。在日常生活中，經常會聽到有人說“沒胃口”、“不想吃”等話。那麼這些厭食是哪些疾病的信號呢?偶爾沒胃口多為脾胃虛

在職場打拼的白領們，中午通常只有一個小時的吃飯兼休息時間。快餐、盒飯成為他們的主要選擇，而這些食物往往會帶來一定的健康隱患，脂肪攝入過多、維生素、膳食纖維攝入不足是常見現象，發胖似乎難以避免。午餐如何兼顧營養與效率呢?對於身材尚未走樣的朋友，營養師建議要掌握幾個原則：只吃正餐、只要8分飽、只選少油少糖，如果要吃點心，也要“淺嘗&rdqu

天越來越熱，讓人食欲大減，油膩的肉食吃不下，有的人還想趁著熱天減肥，於是素食成了當下人們的最愛。適量吃素可以降低心血管疾病、肥胖、糖尿病及腫瘤的發病幾率。可是素食吃法不對，也不利於健康，下面看看營養師的素食指導吧!菜葉和皮別輕易扔掉蔬菜每個部分都有營養，其中綠葉是植物合成營養成分的工廠，也是營養之精華所在，扔掉它會極大的降低蔬菜的營養價值。比如說，

時夏將至，故名夏至。這一天太陽幾乎直射北回歸線，北半球白晝最長。此後太陽逐漸南移，白晝漸短，此為農作物生長旺盛，雜草病蟲滋長漫延的時節。在很多地方“夏至”這天中午，人們都有吃“過水面”的習俗，意為防暑降溫。夏至的特點：夏至是二十四節氣的第十節氣，在今年的6月21日，太陽黃經為75度。進入夏至以後，我國

《本草備要》中說：“苦能瀉熱而堅腎，瀉中有補也。”苦味食物中具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，若能吃些含有“苦”味的食物，則有益於身心健康。下面推薦幾種常見的苦味食品，可根據自己的實際情況選擇食用。苦瓜：又名癞瓜、涼瓜。它營養豐富，富含蛋

桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。那麼有利於健康的食物搭配有哪些?魚+豆腐作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝偻病、骨質疏松症等。原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。豬肝+菠菜作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉