產婦坐月子期間喝母雞湯的習俗自古有之，但是雞湯進補也要因時因人而異，不可一概而論，否則會適得其反，下面就為大家講一下雞湯進補的禁忌。雞湯進補，每個人都能喝嗎喝雞湯進補是我國的傳統，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效。吃雞進補適宜在秋冬季節，特別是冬季，不僅能更好地消化、吸收，調補機體，還可以抵御寒冷，為來年的健康打下堅實的基礎，所以有

夏天到了，各地又掀起了吃海鮮的熱潮，但在吃海鮮之前對於吃海鮮禁忌必須要有所了解。吃海鮮禁忌非常多，如果不注意了解的話，很有可能會導致各種不適的症狀。許多人偏愛海鮮，追求的是其鮮美的味道、滑嫩的口感，面對市面上林林總總的河鮮海鮮和形形色色的烹饪加工方法，大家在品嘗之余，得留個心眼，若在細節上稍不注意，最後你只會感歎海鮮讓你歡喜讓你憂!隨著天氣越來越炎

夏季天氣炎熱，吃塊西瓜既解渴又解暑，提醒大家以下五類人群不宜進食西瓜，大家一定要注意啦。1.感冒初期不宜吃中醫認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應采用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認為在表未解之前若攻之會加重病情，而西瓜有清熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。2.口腔潰瘍病人不宜吃口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富，可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞，是群眾最喜愛的蔬菜之一。下面為大家介紹青椒的營養價值及其食療功效。營養價值：青椒含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心髒病及冠狀動脈硬化，

很多人感覺炒出來的牛肉總是老得咬不動。那麼，怎樣炒牛肉才嫩?中醫指出，腌制牛肉時加點糖會更嫩。竅門就是炒前腌制牛肉時加點糖。牛肉喜甜厭鹹，不論做什麼牛肉的菜，炒牛肉、燒牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不僅讓味道更鮮美，更重要的是白糖腌制過後，牛肉能變得更嫩。因為糖能增加牛肉中蛋白質的持水力，水分多了，吃起來自然就嫩了。具體做法是

洋蔥是一種普通的蔬菜，可以分紫皮、白皮和黃皮，它含有豐富的營養成份，常吃能夠預防多種疾病的發生，下面一起來了解一下洋蔥的養生功效。洋蔥的營養成份每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核

中醫認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等人群良好的保健營養品。那麼怎麼吃大棗最補人呢?下面為大家介紹最補人的健康吃法。紅棗泡水：養肝排毒每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能達到保肝排毒的功效。泡水時，選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾塊再用。紅棗熬粥：安神助眠中醫上

棗中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物鹼類、環磷酸腺苷、環磷酸烏苷等，對*有多種保健治病功效。下面為大家詳細介紹大棗都有哪些保健功效。■抗腫瘤大棗中的cAMP在生物體內參與細胞分裂與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，並可作用於基因轉錄，影響蛋白質的合成。更重要的是cAMP對治療各種腫瘤有顯著療

盛夏裡吃點嫩滑爽口的涼粉，可以消暑解渴;涼絲絲、酸辣辣的口感，別有一番風味。中醫指出，不同材料的涼粉保健功效不同。涼粉品種繁多，風味各異，但制作做法很簡單，將綠豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，再加入適量清水稀釋成糊狀，煮熟後冷凝成塊，即成“涼粉”。不同材料制作的涼粉，保健功效稍有不同。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂

魚是我們常食的肉類產品，一般我們吃魚只是吃魚肉，其實魚的全身都是寶，下面就為大家介紹如何吃魚更健康。一、魚肉魚肉具有營養豐富、口感好和易於消化吸收等優點。研究發現，魚肉中富含多種維生素(如維生素A、維生素D和B族維生素等)、酶類、礦物質(如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等)、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有

櫻桃外觀漂亮，味道酸甜可口是老少皆宜的水果，不僅可以生食還可以做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃酒等等，下面為大家介紹櫻桃的養生功效。櫻桃在眾多水果中，含鐵量高。每100克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍。含維生素A比蘋果、葡萄高4~5倍，此外，櫻桃的蛋白質、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿卜素的含量也比較豐富，櫻桃可以作為補鐵的首選食物之一。櫻桃

時下又到了葡萄成熟的季節，市場上葡萄種類顏色各異，口感酸甜不一。中醫指出，顏色不同的葡萄功效不同。事實上，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同，不同顏色葡萄的營養和藥用價值也各有區別。酸葡萄生津消食，甜葡萄補氣益血。葡萄的品種和成熟度程度都會影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會導致*代謝、內分泌、體溫調節等功能失調, 吃些口感偏酸的

夏季是濕熱多雨季節，從中醫學角度來講，濕和熱都是導致*發病的六邪之一，“濕氣通於脾”，所以長夏是脾髒保健和養治的重要時期。飲食養生就應該清熱祛濕健脾淡補為宜。馬蹄水鴨湯荸荠(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。做法：將鴨宰殺去毛及內髒;馬蹄去皮，一切成兩半;蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內，放入馬蹄

蜂蜜甜味可口營養豐富，現代醫學證明蜂蜜內服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病，外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。那麼服用蜂蜜時該注意哪些事項呢?感冒藥容易和蜂蜜打架感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽症狀。專家提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用於肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏

俗話說“吃好蔥姜蒜，病痛少一半”，這是有科學道理的。蔥、姜、蒜既是日常生活必備的調味品，還是特殊的中藥補品。為大家介紹這三種調味品的養生功效。蔥：腦力勞動者的“綠色補品”蔥的色澤翠綠，只需微微一煮，能輕易帶出其鮮甜的味道來。經常吃蔥，可以補腦、養生，*常把蔥比做腦力勞動者的“綠色補品&rd

夏天男人可以多吃些葡萄、猕猴桃、苦瓜等果蔬，能夠有效地配合藥物防治前列腺炎等疾病。葡萄具有補氣血、生津液、健脾開胃、利尿消腫等作用。取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛後，加適量溫開水飲服，每日1～2次，連服兩周，可治前列腺炎和小便澀痛。猕猴桃有清熱、生津等功效。用新鮮猕猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升(約1茶杯)，調勻後飲服，能治前列腺炎引起的小便

說到“有毒食物”，其實每個人都多多少少知道一二，可是就是管不住自己的嘴啊，早晨還是吃油條，晚上還是吃燒烤喝啤酒。其實，少吃些也沒關系，除了*有強大的自我保護功能外，你還可以選擇同時吃一些“解藥”來減少身體傷害。有害食物1：油條油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物，被*吸收後會對

蘆筍味道鮮美，不僅營養非常豐富，更是抗癌明星。那麼怎麼烹饪蘆筍美味又營養?1.涼拌蘆筍。涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄榄油即成。2.清炒什錦菜。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後

一年中的夏秋季節，最是魚肥蟹美價廉時。那麼夏季吃海鮮該與什麼搭配?不該與什麼搭配?需要講究的地方就不少。忌與啤酒同吃。這幾乎是吃海鮮最不健康的搭配方法，卻又是大家最“樂”在其中的。北京朝陽醫院營養師宋新說，海鮮是高蛋白食物，會與啤酒中的核酸形成尿酸。雖然“海鮮啤酒同吃惹痛風”的說法用在健康人身上並不准

牛肉是中國人的第二大肉類食品，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉以其低脂肪深受年輕人的青睐，相信很多人都吃過牛排吧，牛肉不僅味道誘人，而且還具有10大好處，一起了解一下。1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷

大家都知道蔬菜所含營養素，如維生素C及維生素B族，易被烹調破壞，生吃有利於這些營養成分的保存。但由於蔬菜品種的關系，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。適宜生吃的蔬菜：胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋

水果含有豐富的營養素和益於健康的生物活性物質，它對健康的好處已經深入人心，“每天一個水果”是許多人的健康飲食標准。但是，怎麼樣吃水果才能既保證充分吸收其營養成分，又不對身體造成不良影響呢?吃水果更該講究時間，學會“抓時差”。早上最宜吃：蘋果、梨、葡萄早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜

說起餐前蔬菜，不知道大家是否會感到熟悉，醫學家研討創造，餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒，據研究，蔬菜中含有極豐盛的硝酸鹽，它進進胃部後可以發生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺逝世胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部與正餐一同進食，會影響消化及養分的吸收。推薦餐前小菜：胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食

食物搭配不合理會有礙營養吸收，而食物巧搭配則會“強強聯合”更加有益健康。中醫總結了7對食物超強組合。1.西蘭花配芥末。生西蘭花中含有強抗癌植物化學物萊菔硫烷(SFN)，但是西蘭花煮熟後，其中的黑芥子酶會受到破壞，該物質對*吸收SFN起到非常關鍵的作用。《英國營養學雜志》2011年刊登一項新研究發現，吃西蘭花時加上芥末能有效補

姜的吃法很多，倒如，喝姜湯，吃姜粥，煮菜熱油時放點姜絲，炖肉、煎魚加姜片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食欲，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干淨後就可以

炎炎夏日，為了去除天氣帶來的燥熱，需吃一些清熱瀉火的食物。生活中有很多的食物可以利尿、清熱、止渴，緩解天氣帶來的種種不適，那麼吃什麼食物可以清熱瀉火呢?吃清熱瀉火食物時有什麼講究呢?清熱食物需分類專家表示，酷暑裡*分解代謝加大。夏季飲食調養，一方面應注意暑濕傷脾，消化功能減弱，防止病從口入;另一方面應避免辛溫燥熱的食物，飲食應順應自然，選擇清熱類食

炎炎盛夏，暑熱上火是很多人都會面對的困擾，養生專家建議常吃清熱瀉火祛暑的食物，更利於夏季養生防病。蓮藕潤肺滋陰功效：性味甘寒，可清熱止渴、潤肺滋陰。這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600ml水先大火煮滾，再加30克蓮藕並切小塊，以小火續煮10分鐘，最後加入半顆去皮並切小塊的水梨，酌量加入冰糖調味，焖煮5分鐘即可，可降火氣，改善口干口臭，助清心安神，幫

到了夏季，大量的應季水果也大量的上市，選擇的時候都有了幾分的眼花缭亂，下面是中醫專家關於夏季選水果、吃水果的建議：西瓜、桃子、蘋果、香蕉等水果，含有大量的鉀、鈣、鎂，有一定的控制血壓、防止血液凝結、達到保護心血管的效果，因而夏季多吃這些水果，可達到養心功效。而桃子味甘酸性平，入肝、大腸經，具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效，主治胃陰不足、口中干渴、

夏天是水果大量上市的季節，喜歡吃水果的朋友了解一些夏季時令水果的知識是很有必要的。那麼夏季適宜吃哪些水果呢?1.西紅柿。西紅柿可以清熱解毒、平肝去火。且在夏季多產，口味酸甜，營養也豐富。2.西瓜。夏季最常見的水果之一，性涼，可敗火舒心。夏季多汗，易缺鉀，西瓜含有豐富鉀鹽，能彌補*大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。3.梨。夏季天

絲瓜是我們常見的一種蔬菜，對於我們的身體也是非常有幫助的，在中醫上我們也經常用絲瓜進行一些食療的方法來治療疾病，下面我們請專家為我們詳細介紹幾種絲瓜的食療功效。一、開水沖絲瓜治鼻窦炎干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細磨末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特異性炎症，為一種鼻科常見多發病。可分為急性和慢性兩類，急性化