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黃芪大棗包子

  【藥材】黃芪30克。

  【食材】大棗40枚,面粉300克,發酵粉、鹼水各1.5克。

  【做法】

  步驟1:黃芪清水洗淨;大棗去核,洗淨。

  步驟2:砂鍋置小火上,入水適量,放入黃芪煎煮30分鐘,撈去藥渣,加入紅棗煎煮至熟,撈出紅棗,放入碗中,搗爛作為餡料,備用。

  步驟3:把面粉、發酵粉倒入盆裡,入水適量,揉成面團,靜置饧發30分鐘後,加鹼水揉勻,摘成劑子,用擀面杖把劑子擀成包子皮,逐個放入做好的餡料,包好,做成包子生坯,把做好的包子生坯整齊地排在蒸籠裡,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘至熟即可。

  【功效】益氣補血。適宜氣血不足的皮膚病患者食用。

  【食法】佐餐食用。


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