五色玉米羹營養豐富、清香甘甜。玉米不僅有抗癌的作用，對治療心血管疾病也有顯著療效。其特有的維生素E、多種礦物質、鎂、硒等十幾種健康活力元素，營養搭配均衡，很適合中年人的健康需要。此羹能增強心、腎功能，還可利尿。
主料：嫩玉米50～100克，豌豆、枸杞子、菠蘿丁、胡蘿卜丁適量，雞蛋1個。
輔料：冰糖、澱粉適量。
做法：
1.將嫩玉米蒸熟，或用干淨紗布包起來，用小擀面杖壓爛，放入開水中煮熟。
2.加菠蘿丁、豌豆、枸杞子、胡蘿卜丁、冰糖，煮5分鐘，加適量澱粉和水。
3.將雞蛋放入鍋中攪拌成蛋花，燒開後即可食用。
