很多女性由於其特殊的生理因素會有不同程度的貧血症狀。今天為大家介紹一道既好吃又補血的菜肴：紅白豆腐炖肉末。一起來看看它的補血功效吧。
貧血一般是缺少鐵這個重要的造血原料。怎麼補?這就要說回我的寶貝菜——紅白豆腐炖肉末了。
女性中覺得自己貧血的人很多。有些人眼睑、嘴唇、指甲的顏色偏淺，她們認為這就是缺血造成的;還有些容易頭暈，身體比較弱，也覺得這是缺血的表現。其實要真去醫院檢查往往結果都是正常的，所以大家沒必要那麼害怕。但話又說回來，這些症狀也多跟血有關系。尤其是女性、孩子、老人，他們或對營養的吸收、利用不大好，或者流失得比較多，所以如果真有貧血的現象，那還是需要適當補充補充營養的。
紅豆腐其實就是動物血，動物血裡的鐵含量很高，而且也容易被*吸收，所以是補鐵的好東西。瘦肉也是含鐵比較豐富的，跟紅白豆腐一起炖，還可以調味。
夏天的時候最好吃鴨血，因為鴨血比較涼，不容易上火。冬天的時候可以吃點豬血。我們同事一起出去吃飯的時候還經常有人喜歡點毛血旺這道菜，麻麻辣辣的，味道濃，熱氣騰騰。但像這種菜裡面的血就不適合貧血的人吃。因為它麻辣味太重，很傷胃，胃黏膜受到這種刺激後吸收營養的能力就差了，所以胃不好的人容易貧血的原因也在這裡。
以上介紹了紅白豆腐炖肉末的補血功效，希望對大家有所幫助，提醒缺鐵性貧血的人群不妨多吃一些動物的血。
