相信很多人聽了“白花蛇舌草”這個名字後都搖搖頭，不知道是食物還是藥物。其實白花蛇舌草是一味中草藥，性味甘、淡、涼，具有清熱解毒，利尿消腫，活血止痛的作用。用於治療腸癰(闌尾炎)，瘡疖腫毒，濕熱黃疸，小便不利等症。但今天中醫小編不向你介紹白花蛇舌草的藥用價值，而是教你一道菜：銀耳炖白花蛇舌草。怎麼做呢?一起往下看吧。
1. 銀耳用溫水泡軟後洗淨，加水適量，隔水蒸熟。阿膠提前熔化。
2. 加地榆、白花蛇舌草煎煮後取汁液。
3. 將阿膠汁、地榆、白花蛇舌草汁調勻，與銀耳混合後同服。
健康小貼士：
1. 此菜具有清肺，益氣的功效。
2. 西醫認為本菜營養豐富，含蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分，具有益氣、活血、潤腸之功效，能增強*免疫力，對肺癌患者有療效。
3. 中醫認為銀耳性平，味甘、淡，能滋陰潤肺、養胃生津;白花蛇舌草性寒，味苦、甘，能清熱、利濕、解毒。
以上就是銀耳炖白花蛇舌草的相關內容，您不妨在家試一試。最後中醫小編提醒您注意食物相克：阿膠畏大黃。
