在中國，人們食用姜已有3000年的歷史。據《論語》記載，儒家聖人孔子活了73歲高齡，養生方法之一就是“不撤姜食”，他的終年飲食都有姜。宋代詩人蘇轼在《東坡雜記》中，也記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，蘇轼解釋為“自言服生姜40年，故不老雲”。
中醫愛姜的理由：姜是中國百姓烹調離不開的作料，還能防病治病，民間養生有“早上三片姜，賽過喝參湯”、“家備小姜，小病不慌”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”等多種說法。按中醫理論，姜是助陽之品，所以自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。《本草綱目》記載，姜辛、溫，歸五髒，除風邪寒熱，祛痰下氣。生姜性辛溫，逐寒而發表;干姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
西醫愛姜的理由：現代臨床藥理學研究發現，姜含有多種營養成分，可以加快*新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮*多個系統的功能。例如姜中的揮發油類與血液循環密切相關，能幫助增強血液循環，讓*溫上升，並且興奮腸道，促進消化。姜醇則有抑制血小板凝集的功效，有利於心血管疾病的預防。目前美國、日本學者已在研究中發現，老年人經常吃一點姜還可以延緩衰老。與目前應用的抗氧化劑——維生素E相比，生姜的辛辣成分抗氧化、抗衰老作用更有效。此外，姜能調節男性前列腺的機能，可以用於治療中老年男性前列腺疾病以及引發的性功能障礙。
無論是中醫還是西醫，都證明姜對*延緩衰老、常保青春可以發揮一定作用，因此，姜在男性保健中也常常用到。
