【藥材】當歸2克，白參1根。
【食材】淨烏骨雞800克，淨甲魚500克，紅棗3枚，枸杞4克，生姜片、蔥段各10克，鹽5克，味精2克，白胡椒粉2克。
【做法】
步驟1：淨烏骨雞、甲魚宰殺後，處理干淨，一起入沸水鍋中，煮沸2分鐘，撇去浮沫，撈出。
步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入烏骨雞、甲魚、生姜片、蔥段、紅棗、枸杞、人參、當歸，大火煮沸後轉小火炖3小時至雞肉、甲魚肉熟爛後，放入白胡椒粉、鹽、味精調味，再煮2分鐘即可。
【功效】補氣養血、補益肝腎。適用於貧血、產後病後體虛、精神疲憊、兒童生長發育遲緩等症。
【食法】飲湯食肉。
