西葫是一種非常普通的蔬菜，是餐桌上的常客，可以說一年四季我們能都吃到，西葫看起來不起眼，但是其營養價值，食療功效是非常驚人的，可以提升身體的免疫力，潤肺止咳。下面我們就為大家詳細的介紹一下西葫的保健功效。
營養價值
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;
2. 西葫蘆調節*代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
吃西葫蘆有三大益處
西葫蘆含有的熱量超低。西葫蘆非常適宜作為油膩大餐的配菜。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量，比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50%。
西葫蘆有益於心髒。西葫蘆含有相當數量的鉀元素，每杯西葫蘆的鉀元素含量達到了295毫克，是每日推薦食用值的8%。美國心髒病學會認為鉀元素能夠降低人們患上中風和心髒病的風險。西葫蘆還含有大量的維生素C，這種抗氧化劑有助於血液細胞的內膜更好地發揮其功能，降低血壓和防止動脈堵塞。
西葫蘆是最好的面食搭配。西葫蘆可以添加到各種面食中來食用，從而降低了從食物中攝取的總熱量。
西葫蘆並不總是綠色的。西葫蘆也有黃色的品種，很容易和南瓜相混淆，但它們是種類完全不同的蔬菜。兩個品種的營養價值差異不大，但黃色的西葫蘆口味會更甜些。
食用效果
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，
可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
西葫的營養價值非常的高，一般人群都可以食用，但是脾胃虛寒的人應少吃，過度食用會影響健康，希望大家要注意。
