吃大餐時喝杯山楂酒

很多懂得養生的人喜歡自制藥酒，用人參、五加皮、枸杞、桂圓、黃芪、杜仲等泡酒，有健骨強筋、補益氣血、扶正防病的作用。　　有些藥酒對某些疾病有一定的輔助治療作用。例如，有輕度風濕症狀的人可選用木瓜酒，有多年風濕病史、肢體麻木和半身不遂的人則可用藥性較猛的蟒蛇藥；神經衰弱的人可選用五味子、合歡皮泡酒；月經病的人可選用當歸、紅花。


　　推薦經常吃大魚大肉的朋友，不妨在家備些山楂酒，中醫認為山楂有消食化積、活血散瘀的功效，用山楂泡出的酒可以幫助消化油脂，還可以可防止高血脂的形成，減少動脈硬化的風險，現代研究也證實了山楂降血壓的作用。泡酒用的山楂應該選用藥房裡賣的山楂飲片。

　　但是有些藥材毒性較大，如生川烏、生草烏中就含有劇毒的烏頭鹼，動物類藥材浸泡的藥酒容易引起過敏。所以，泡制一些特殊的藥酒時，最好是先咨詢專業的中醫科醫生。

　　浸泡藥酒最好選用55 ~60度的優質白酒，高血壓、心髒病、胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者、兒童、孕婦以及服用其他藥物的人應避免飲用藥酒。

　　藥酒的飲用量也要注意，一般以一日2～3次、一次10～50毫升為宜，切不可過量飲用。　
　　取玻璃瓶或瓷缸，將藥材切片洗淨瀝干，或打成粗粉裝入容器，加約為藥材重量10倍的白酒。搖勻後，密封保存於陰涼避光處。浸泡期間經常搖動或攪動藥材，浸泡時間最少要14天以上，有些可浸泡數月或1年。藥材量較多時，可采取分多次浸泡，將浸出液合並後飲用。