【中藥名】核桃仁 hetaoren
【別名】核桃、胡桃仁、胡桃肉。
【英文名】Juglandis Semen。
【藥用部位】胡桃科植物胡桃Juglans regiaL.的成熟種子。
【植物形態】落葉喬木，高可達35米。樹皮灰色，具縱裂；小枝有片狀髓，無毛。單數羽狀復葉互生，葉軸密生腺毛；小葉5～9片，無柄或近無柄，卵形、矩卵形或橢圓狀倒卵形，長5～13厘米，寬2～6.5厘米，先端尖，基部圓形，全緣，上面鮮綠色，無毛，下淡綠色，僅側脈腋內有一簇短柔毛。花單性同株，雄花成下垂菜荑花序，雌花序穗狀頂生，直立。核果近圓形，外果皮肉質，綠色，內果皮(果核)堅硬，骨質，表面凹凸或皺褶，有2條縱稜，黃褐色。花期4～5月，果期10月。
【產地分布】我國各地廣泛栽培，以華北最多。
【采收加工】秋季果實成熟時采收，除去肉質果皮，曬干，再除去核殼及木質隔膜。
【藥材性狀】多破碎，不規則的塊狀，有皺曲的溝槽，大小不一；完整種子類球形，直徑2～3厘米，凹凸不平，種皮淡黃色或黃棕色，膜狀，維管束脈紋深棕色。子葉類白色。質脆，富油質。氣微，味甘；種皮味澀、微苦。
【性味歸經】性溫，味甘。歸腎經、肺經、大腸經。
【功效與作用】溫補肺腎、定喘化痰、潤腸澀精。屬補虛藥下屬分類的補陽藥。
【臨床應用】用量6～9克，水煎服或入丸散。外用：搗敷。用治腰膝酸軟、虛寒喘咳、遺精陽痿、大便秘結。
【藥理研究】抗癌。給犬喂食含胡桃油的混合脂肪飲食，可增加體重，使血清蛋白增加，但血膽固醇水平升高較慢。其作用可能是影響膽固醇的合成、氧化和排洩。
【化學成分】含脂肪油，主要成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯。另含蛋白質、碳水化合物、維生素E、維生素B2、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、菜油固醇、1,4-萘醌、核黃素等。
【使用禁忌】陰虛火旺及大便溏瀉者慎服，肺有痰火及內有積熱者禁服，不可與濃茶同服。
【配伍藥方】①治腎虛耳鳴，遺精：核桃仁3個，五味子7粒，蜂蜜適量，睡前嚼服。(《貴州草藥》)
②治小腸氣痛：核桃仁—枚。燒碳研末，熱酒服之。(《奇效良方》)
③治脅痛：核桃仁一味(不去皮)不拘多少。上少用水、酒各半盞，煎服。(《朱氏集驗方》)
④治跌撲損傷：核桃仁搗肉，和酒，溫頓服，便瘥。(《本草圖經》)
⑤治久嗽不止：核桃仁(煮熟，去皮)50個，人參150克，杏仁(麸炒，湯浸去皮)350個。研勻，入煉蜜，丸梧桐子大。每空心細嚼一丸。人參湯下，臨臥再服。(《綱目》引《蕭大尹方》)
