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煎中藥不可忽視的三大細節

在日常生活當中,有很多的人會選擇中藥治療疾病,平時大家需要注意重要的選擇,而且要注意自我保健,平時大家需要注意身體的調理,但是很多的人不知道中藥的煎服方法,這樣容易出現效果受到影響,那麼,中藥煎煮別忽視的細節問題。

細節1:手別碰藥

這是大家最容易忽視的細節。買回來的中藥,大多是用紙包包著的,有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時,許多人的手會碰到中藥,殊不知,這個動作有時就會影響到中藥的藥效,如果此時手上塗過護手霜或帶有香皂的芳香氣味,更是對中藥的一種污染。因此,最好不要用手接觸中藥,應直接將其倒進容器內。

細節2:別用鐵鍋

煎藥容器以砂鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。指出:“這是因為中藥的化學成分十分復雜,由於銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑,易與中藥中的化學成分發生化學反應。”如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵,使藥液顏色加深,並會使藥液帶有鐵銹味,影響藥效的發揮;鋁與有機酸反應,形成化合物被*吸收後蓄積在肝、腎等組織中對*造成損害;銅器受熱易氧化生成對*有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質量,直接關系到中藥湯劑的臨床療效。

此外,有些人還會用家裡烹饪用的砂鍋煎藥,這就要注意一定要涮洗干淨,以放入清水後表面不會出現油花為宜。因為油脂會影響到中藥的藥效。

細節3:用蒸餾水

水質同樣會對中藥的藥效產生影響。對煎藥用水,歷代名醫均有嚴格要求,如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種,這些水都是天然的蒸餾水,比普通的泉水、河水、井水的硬度小,更純淨,能最大程度地減少對藥物有效成分的影響。

平時大家需要注意一些煎服的方法,千萬不要用手去碰藥,而且,很多的人喜歡搓上一些護手霜,但是忘記洗手,用手去碰中藥很容易造成藥效受到影響,同時不要用鉛鍋進行熬制,這樣會造成笑笑回訪,而且,在實際運用砂鍋煎藥時要刷干淨,要用蒸餾水,很多的時候大家並不會去在乎水質,但是煎藥的水,最好是用蒸餾水。

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