選用食療是調整“亞健康狀態”的最佳方法。因為許多天然食物營養全面、無毒副作用，長期服食，可達益氣、養血、扶正、健腦、強身、抗衰老的目的，特別是對中醫認為的各種虛損症的調養更具有實用價值。為此，特向讀者介紹幾種有關“亞健康狀態”的飲食調理方法： 　　1．肺氣虛狀態有氣短、多汗、易感冒等表現，此症者，可長

所謂食療，中醫稱為飲食調補學，是利用食物本身的作用來維護人的身體健康，輔助藥物防病治病，《千金要方》中專門有一卷為“食治”，分類介紹了果實、蔬菜、谷米、鳥獸及蟲魚的性能以及對*的作用。人們常說“藥食同源”不是講藥與食物同吃，而是說很多食物本身具有食物和藥物的雙重功效。 　　食療基本上老少皆宜，但嚴格來

現代營養學提出要飲食多樣，營養平衡。美國農業部（USDA）在1992年正式發布《食物金字塔指南》，目的是指導美國公民正確地選擇飲食，以保持健康的身體和減少患各種慢性疾病的危險。這個金字塔的最底層的食物是人們應該多吃的；越上層的食物，越應該少吃。它提倡人們每天應吃6～11份含有豐富碳水化合物的食物，如面包、谷類、大米、意大利面食等（包括土豆，土豆也是

以下介紹的中醫妙方，具有美容養顏的功效，能夠針對你對“白”的不同需要，讓你慢慢地把氣色調整過來。 　　針對面色蒼白：蜜汁花生棗粥 　　養顏原理 紅棗補氣，花生衣補血，花生肉滋潤，蜂蜜補氣，綜合生效使面色紅潤。 　　做法 把紅棗和花生米用溫水泡後放入鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加入蜂蜜食用。 　　針對面容黑黯：栗子白菜煲 　

參的種類雖多，但一般用作茶飲多為高麗參及西洋參，雖然都是上好中藥材，但這兩種參的藥性恰好相反，西洋參性涼而補性平，滋陰降火;高麗參則性溫而補性強，益氣助火。因此，在喝參茶時，應先根據自己的體質來選擇。 　　高麗參又分白參和紅參，脾虛火旺者宜用白參，因“生用氣涼，微苦補陰”;脾虛肺怯者宜用紅參，“熟用氣溫，味甘補陽

很多人都知道利用中草藥來減肥，但這些中草藥並不像想象中那般簡單，對症下藥才是最重要的。如決明子、荷葉等藥物，雖都有減肥功效，但具體到不同原因的肥胖、不同體質的瘦身男女，就另當別論了。金銀花:減肥原理：金銀花性甘寒，善於清熱解毒、降火氣、祛濕氣，特別適合在夏天服用，但對於脾胃虛弱的人就不適合了。適合人群：一般來說，金銀花的適用范圍相當廣，但是只有一類

喝醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些醉酒的症狀呢，下列中藥具有良好的效果：烏梅：性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺生津等功效，可用於治療肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴等症。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴。取烏梅30g水煎服，可解醉酒後煩渴。白茅根：又名茅草根，其性味甘、寒，入肺、胃、膀胱經，具有涼血止血、清熱利尿之功效。取白茅根

中藥在古代，被人們稱作“本草”，甘草則是本草王國中的“國老”。早在公元前200年左右，我國最古老的辭書《爾雅》中，已有了甘草的記載。古代醫家對甘草的使用更是廣泛，比如東漢時期，“醫聖”張仲景著《傷寒雜病論》中，據不完全統計約有處方256個，其中含甘草的處方就有154個，占總處方

在我國，迄今為止，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五髒，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少。 據營養學家科學分析：每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫

“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茄香一處搗。煎也好，煮也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一世容顏長不老。”這是古醫書《奇效良方》中“容顏不老方”的歌訣。該方以生姜為主藥，每次三五錢，清晨煎服或沸水湯服，有防衰老、葆青春的奇特功效。 　　 　　中醫認為生姜性微而味辛，功能健脾胃

民間有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是說如果人們每天都吃點豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。我國傳統飲食講究“五谷宜為養，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，*就可以減少脂肪含量，增加免

"甘入脾"，指的是甘甜的食物具有補養脾胃的作用。祖國醫學認為，"脾胃為後天之本，氣血化生之源"，脾胃功能正常，氣血就充足。吃甜味食物，能補氣養血、補充熱量、解除疲勞、調養解毒。     中醫所說的甘味食物中，首推山藥和大棗。山藥味甘，性質平和無毒，能健脾益氣、強壯肌肉，適用於身體

服中藥能否同時吃綠豆，應根據所患疾病的寒熱虛實及服用中藥的藥性而定，不能一概而論。但如果對病情及所服用中藥的藥性不了解時，未經醫生的許可，最好不要將綠豆與中藥同服。     隨著氣溫的逐漸升高，具有清熱解毒、消暑生津功效的綠豆越來越受到人們的青睐。綠豆的吃法較多，其中綠豆湯是男女老幼皆宜的夏季清涼飲料，然而民間有&ld

《本草綱目》中稱，醋又名酢，消痛腫，散水氣，殺邪毒，調諸藥。現代醫學研究證明，醋含有蛋白質、多種有機酸和游離氨基酸，還有維生素B1、B2和維生素C等，具有助消化、增食欲、活血化瘀等功能，對降低血壓、防止動脈硬化、降低膽固醇也有一定作用。在烹調時，適當加點醋，可更加美味可口，同時還能促進食物中的鋅、銅、鉻等微量元素的溶解和吸收。醋確有消毒殺菌作用，在

吃藥治病是人之常情，但有些人吃了藥卻無效，是什麼原因造成的呢？原來不光是中藥有“十八反、十九畏”，服西藥也有忌口。 　　據介紹，貧血的病人服硫酸亞鐵應忌喝茶水，因茶水中含生物鹼，合用使藥物失去作用；服降血壓藥優降寧時要忌吃扁豆、香蕉、奶酪等食品，這些食品含有大量的酪胺，而酪胺會導致血壓升高；服用抗抑郁藥時，必須絕對禁食乳酪。

夏季能否進補？在民間有多種不同的說法。其實，夏季如果進補得當，同樣可以起到養生健身的作用。但是，夏令進補不能過於猛烈，宜講究中庸之道，即常用的“清補法”。也就是利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中的不足。而不宜用人參、鹿茸、狗肉等溫熱厚重之味，更不宜用藥物大補，而應進食新鮮果蔬以及藥性平和、偏涼的藥物

冬蟲夏草究竟是一種什麼藥呢？過去有人說它冬天為“蟲”，夏天是“草”。其實，它是麥角菌科真菌植物——冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的子座及幼蟲屍體的復合體。現代科學發現了冬蟲夏草越來越多的功效，它不但對*各種髒器的功能具有調節作用，還存在某些直接抗病功能。有人把它與人參、鹿茸一

大麻是國際上為之爭論最激烈的一種植物。因為大麻的成瘾性雖然小於罂粟及可卡因，但還是在1973年被聯合國禁毒署列為管制麻醉品之一。大麻原產於印度，印度在公元前9世紀即取大麻作藥用，後傳入波斯(今伊朗)、阿拉伯等許多國家。其花、葉制成的生藥，有止痛、抗痙攣與松弛肌肉等麻醉作用。歐洲國家民間常將大麻作止痛劑，治療慢性風濕性關節炎引起的疼痛，一些地區還用大

紅棗天生就是為女人准備的。這種生長在北方的紅色果實，進入身體後化為湧動的血液。     中醫品評：紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的效果，是中醫處方裡最常見的一味藥。西醫透視：紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B2、C、P、鐵質、鈣質、磷質等，對肝髒、心血管系統、造血系統都很有益。 &nbs

大便是由食物殘渣和水分組成的，因此，大便數量和次數的多少與飲食有密切關系。應用飲食療法也可以達到治療便秘的作用。     便秘病人可以選用下面這四個食療驗方進行調治：     ①麻油拌菠菜     用新鮮菠菜250克，食鹽、麻油少許。做法是將菠菜洗淨，待鍋中水

首先所謂“補品雞”“人參雞”的宣傳不符合科學常識，不宜提倡。動物的食物消化有一個生物轉換過程，物質因子會發生變化。因此，人參的有效活性化學成分不會沉積在動物機體內的，吃了補品、人參的雞，不可能變為“人參雞”。     其次並非吃飼料的雞就不好，而吃

中醫藥博物館神農草堂近日在廣州揭開面紗，據傳能殺人於無形的斷腸草也出現在人們面前。神農草堂有關人員告訴記者，神農嘗百草的時候，嘗的正是這種植物。而另有專家指出，在傳統的中醫藥裡，人服用以後馬上有反應的毒性很大的草藥都被叫做斷腸草。     神農草堂在廣州揭開面紗。一株極富傳奇色彩的植物也展現在人們面前—&m

中醫藥博物館神農草堂近日在廣州揭開面紗，據傳能殺人於無形的斷腸草也出現在人們面前。神農草堂有關人員告訴記者，神農嘗百草的時候，嘗的正是這種植物。而另有專家指出，在傳統的中醫藥裡，人服用以後馬上有反應的毒性很大的草藥都被叫做斷腸草。     神農草堂在廣州揭開面紗。一株極富傳奇色彩的植物也展現在人們面前—&m

壁虎，又稱守宮、鹽蛇等。壁虎味鹹寒，具小毒，有散結、解毒、止痛功效，善治瘰疬、惡瘡、瘿瘤等頑疾。研究證明，單味壁虎治頸淋巴結核、腹壁瘘、食管癌等均有較好療效。 　　臨床上，以干品壁虎研末沖服或裝膠囊內服較為常見，其次是入復方煎劑應用，壁虎也可用干品浸酒內服，還有制成片劑或針劑使用的。 　　壁虎一般分為生用和制用兩種。生品是直接將壁虎屍體洗淨，曬干或

每到夏季，很多人都會食欲不振。專家說，其實很多蔬菜水果做成飲料後都能起到開胃的作用。多吃菠蘿、蘿卜、苦瓜等都能開胃，而與其他蔬菜水果搭配制成飲料更是不錯的開胃食物。 　　菠蘿蘋果汁 　　在水果中，菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁，既能借助豐富的酶來開胃，又能補充維生素C，對健康十分有益，尤其適合不想吃飯的小孩兒。因為很多孩子一到正餐時間，

夏季對*最重要的影響是暑濕。暑濕侵入*後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類食物食用過多，會使*質呈酸性，多內熱，適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴筍、苋菜、茭白、紫菜等都屬

連日來，“王老吉”因夏枯草配方可致胃潰瘍的表露牽動每個消耗者的神經，夏枯草對*的風險結果有多大？作為喜好吃暖鍋的重慶市民，應選什麼樣的涼爽飲料？昨日，重慶市中醫名家、新橋病院中醫老師晉獻春表現，是藥三分毒，在利用時必必要掌握適度的原則。 　　晉老師介紹，夏枯草是一味用途普遍的中草藥，中醫與健康除清熱降壓外，還可治黃疸、急性乳

西瓜子 　　西瓜子來源於葫蘆科植物西瓜的種子。 　　西瓜子性平，味甘。具有清肺潤腸，和中止渴，化痰滌垢等功效。中醫臨床用於治療吐血，久咳，便秘等症。西瓜子含有豐富的脂肪，蛋白質，碳水化合物，另外還含有膳食纖維，維生素B1、B2，維生素E，煙酸，尿素酶，皂苷以及無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒等。現代醫學實驗表明西瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸，其主要

核桃 　　核桃來源於胡桃科植物胡桃的成熟果實。核桃也稱羌桃，胡桃。 　　核桃原產於亞洲西部地區的伊朗，漢代張骞出使西域時帶回，開始在陝西關中一帶種植，以後逐漸引種到我國東部。2000多年以來，我國人民將引進的核桃與我國的野生核桃進行嫁接，不斷實驗，培育出了許多優良品種，如河北的“石門核桃”，這種核桃皮薄，紋細，口味香甜;產於

菊花性干，微寒，含有豐富的香精油、菊花素，可有效抑制皮膚黑色素的產生，柔化表皮細胞。 1、紅棗50克，粳米100克，菊花15克，放入鍋內加水煮粥，待粥待粥煮至濃稠時，加適量紅糖即可食用，可使面部肌膚紅潤。 2、將30克白果軀去殼，用開水燙去衣，去心，白菊花4朵洗淨，去花瓣備用；雪梨4個削皮，取梨肉切粒。將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後