夏秋之交，早晚溫差大，不少人的關節炎又犯了，疼起來讓人苦不堪言。美國《讀者文摘》近日刊文推薦了幾種食物幫助緩解關節疼痛。豆奶。美國奧克拉荷馬州立大學的研究顯示，關節炎患者連續3個月每天喝豆奶，疼痛感明顯減輕，效果堪比止痛藥。大豆富含的大豆異黃酮素，是一種能有效抑制關節炎症的植物激素。研究證明，吃毛豆也可以達到同樣的效果。魚類。很多研究顯示，吃魚能緩

本報訊(記者朱瑞娟)中秋佳節的明星果品——石榴現在已經大量上市了。專家指出，石榴富含營養，而且有藥用，但也不可多吃，否則會引起上火。清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅介紹，石榴含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂等多種功效。中醫上講，石榴性溫、味甘酸澀，具有生津止渴、止瀉止血的功效;可治療口

飽暖思淫欲是世人的本性，催情食物可會是通往極樂的捷徑和靈丹妙藥?催情食物未必需要科學做根據，當中不少屬民間傳聞或出自神話，信不信由你，但吃也無壞。簡單而言，催情食物大致分兩種：跟食物本身成分和營養價值有關的;由心理因素引發生理之催情聯想，藉視覺、觸覺、嗅覺和味覺制造性味意境，增加性欲。最man：生蚝 滑溜的生蚝帶來微妙口感，其所含高濃度成

導讀：李時珍對生活知識不僅善於觀察、善於思考，更善於積累、善於總結。使《本草綱目》源於生活又高於生活，充滿魅力。 李時珍小時候，每年春夏之交時，就會患眼疾，藥物往往不起作用。後跟父親學醫，隨著知識的積累和增長，他覺得自己的眼疾是外在因素引起的。李時珍認真地思索自己的起居飲食和生活習慣：家緊靠湖邊，食用鮮魚、水菜較多。母親煮蒸魚蝦時總愛用胡椒調

中山大學附屬第三醫院營養科主任 卞華偉很多人都喜歡生吃蔬菜，不僅因為口感好，吃著爽，還因為他們認為這樣可以保留其中的維生素，更有營養。事實真是如此嗎?從提高食物的胃腸道消化利用率和保證食品安全、衛生兩方面來考慮，熟吃蔬菜是更健康的選擇。生吃對保護營養素的作用有限將蔬菜炒熟破壞的只是其所含營養素的很小一部分，還有很多營養素只有通過烹饪才能被*有效吸收

剛一入秋，秋果便源源上市，品種繁多，因其營養豐富、味道鮮美、醫食兼優，人人想先嘗為快。但是，吃秋果並非多多益善，如果過食或暴食亦會致病，諸位在大飽口福時切莫輕視。1.蘋果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。2.梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，

食物並不只是味覺的享受，巧妙利用不僅能讓你吃出美味，更能讓你吃出健康。接下來小編就為你介紹8種廉價的美食，幫你輕松“吃”掉高血壓。   黑木耳 用清水將 黑木耳浸泡一夜後，上屜蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等。 *{margin:0; padding:0;} .ad

商品促銷商家可謂是使出渾身解數，年年翻新，出盡花樣。由於近兩年營養大熱，所有的食品又都紛紛打出了健康這張王牌，似乎意味著誰說的更動聽，誰就有可能成為贏家。但是，如果真的添加了有益健康的成分，這對商家對消費者都是好事，可如果只打著健康的招牌，卻並沒有實際的營養價值，那就真的是在愚弄和欺騙消費者了。前幾天，我特別想吃以前的早餐餅，偶然間逛街看見了，在店

每變換一個季節，總會有人關注這個季節吃什麼更好，也有不少人留言給我，希望我推薦幾種最適合秋天吃的食物。那好，今天我就給大家推薦幾款最適合秋天吃的食物及一些講解。排在第一位：西紅柿 之所以西紅柿排在第一位，是因為西紅柿對保護健康，防病，抗癌，還有一條女性非常關注的是美白防曬，防衰老功效。雖然現在的氣溫較夏天已經涼爽很多，但秋天的太陽卻更為毒

飲食中“食物相克”的說法，意思是說兩食物放在一起食用，如搭配不當，極容易導致生病或中毒，營養科學觀點看，甲魚與苋菜、黃瓜與花生等。但從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會“相克”，而且還會“相生”，起到營養互補、相輔相成的作用。俗語叫“鴛

想要保護心髒，是捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油、維生素E膠囊，還是吃大蒜膠囊?據台灣某雜志近日報道，其實，在你家的廚房裡，就有很多有益心髒的好食物。 杏仁(圖片來源：資料圖)1.杏仁：預防血小板凝結。研究發現，即使每周只吃一次堅果，也能減少1/4患心髒病的風險，其中特別推薦杏仁。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分

金秋時節，菊黃蟹肥，正是品嘗河蟹的好時節。我國素來有在秋風漸起之時，品蟹嘗鮮的傳統。 秋季吃蟹，指的主要是河蟹。 河蟹，曾經在南方盛行;北方人更愛吃海蟹。但現在，無論地域，越來越多的人開始喜愛河蟹的美味了。“九月尖臍十月團”說的便是農歷九月的雄蟹蟹膏豐盈，農歷十月的雌蟹黃多油滿，都是河蟹最好吃的時候。 螃蟹備受青睐，不

食物中的致癌物質來源較多。消除致癌物的方法很多，焯和曬的方法最為簡單易行。蔬菜、水果中部分殘留農藥可用曬的方法，陽光有光譜效應，可使蔬菜、水果中部分殘留農藥分解、失活。研究表明，將鮮菜、水果放在強陽光下曬10分鐘，可使有機氯、有機汞農藥衰失50%以上。同時，污染蔬菜的化學農藥不耐熱，高熱加溫可使農藥分解。對於一些適宜加熱的蔬菜，如花菜、豆角、芥菜等

人的體質有寒熱之分，食物也有。中國中醫科學院養生學教授楊力就告訴《生命時報》記者，一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環境、地理位置、生長季節幾方面來辨其寒熱。顏色偏綠，性偏寒;顏色偏紅，性偏溫。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱

一夏無病三分虛，進入秋季，燥氣為主打，更令很多人感覺口舌干燥，燥熱難耐。杭州市中醫院中內科的何迎春博士說，要潤秋燥，不妨多吃點白色食物，如白色的蔬菜和水果。苦夏裡，*津液耗損嚴重。再加上入秋後，秋燥日益加重，燥邪耗傷津液。身體多處會出現干涸之象，如鼻干、咽干、口干、皮膚干燥皺裂、大便艱澀。“此時要多吃些養陰生津的蔬菜，一些白色蔬菜和水果

保持大腦的青春，必須改變生活方式，這些改變不僅可以照顧大腦，多數還能強身健體。每周走一條新路 打破舊習、嘗試不熟悉的事可以激發短期記憶。盡量每周走出一條新路，單是做這項，就能對大腦前額葉產生刺激。曬太陽 台灣台中榮總老人身心科主任卓良珍建議，預防老年癡呆要多曬太陽。因為陽光能促進神經生長因子，像長頭發一樣，使神經纖維增長。列清單 增強記憶力關鍵是培

一夏無病三分虛，進入秋季，燥氣為主打，更令很多人感覺口舌干燥，燥熱難耐。杭州市中醫院中內科的何迎春博士說，要潤秋燥，不妨多吃點白色食物，如白色的蔬菜和水果。苦夏裡，*津液耗損嚴重。再加上入秋後，秋燥日益加重，燥邪耗傷津液。身體多處會出現干涸之象，如鼻干、咽干、口干、皮膚干燥皺裂、大便艱澀。“此時要多吃些養陰生津的蔬菜，一些白色蔬菜和水果

在一日三餐的飲食中，不僅要牢記“低油、低糖、低鹽、高纖維”的健康飲食原則，營養學家們建議，還應多吃些利水去濕、去油膩的食物，這樣才能徹底避免肥胖。以下六種蔬果既能令你輕松瘦身，還可以達到顯著的纖體效果，真是一箭雙雕!海苔富含纖維素有助減肥海苔：海苔是維生素的集合體，不僅富含維生素A、B、C，還有含有豐富的礦物質和纖維素，是瘦

熬夜當天的晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，對熬夜時的健康有幫助。5種能夠讓人更有精神和精力，而且有益於皮膚的果汁是：1.適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，制成營養完全而且豐富的果蔬汁。2.香蕉、木瓜和優質酸奶放在一起打碎，營養豐富而且能夠補充身體所需的很多能量。3.兩個猕猴桃、4只橙子、一個檸檬所組成

大豆具有豐富的營養，每百克大豆可為*提供近40克的蛋白質，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多。大豆含有*不能合成的8種必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近*需要，容易吸收。更為重要的是大豆不含膽固醇，沒有吃肉制品的後顧之憂，還可降低*膽固醇，從而抑制和預防一些癌症的發生。豆腐是豆制品的精華，所以人們應該多吃豆腐少吃肉。吃豆腐應該注意科

現代污染無處不在，讓人防不勝防;好在大自然中也有天然的“清道夫”，讓你在享受美味之余築起污染的防線。 海帶抗輻射：海帶素有“海中蔬菜”之稱，它含有胡蘿卜素，維生素 B1、維生素B2、蛋白質等，且含有大量的碘，被譽為“碘的倉庫”。最近武漢大學羅瓊教授發現，海帶的提取物海

據營養學家研究，以下的食物當屬美容能手!經常食用蔬菜，照樣能讓你的肌膚光彩照人，其效果不亞於上美容院呢!1、豌豆：《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，起到潤澤皮膚的作用。2、白蘿卜：中醫認為，白蘿卜可“利五髒、令人白淨

讀者文女士：我體檢查出有痔瘡，請問有什麼要注意的嗎?九華健康體檢山莊總部祁志：秋季因氣壓較高，空氣干燥，是痔瘡高發的季節。體檢後發現有痔瘡，要及早到專科就診，由專科醫生根據具體情況決定治療方案。為避免痔瘡的發生，要多喝水，少吃辛辣刺激性的食物，戒煙限酒，每天要做適量的運動。同時，要避免久坐，避免暴飲暴食，避免大便時時間過長。多吃富含膳食纖維的食物。

我國以白梨、沙梨為主。肉白脆酥、水多味甜、嚼後無渣的梨則屬於上品，如山東的萊陽梨、安徽的砀山梨等。梨有很好的醫用價值。有生津止渴、潤燥清熱、化痰止咳之功，可以輔助治療煩渴、消渴、熱咳、便秘等病症。吃梨有三種方法：一是直接吃下去，或搾汁飲用;二是切塊煮後再吃;三是配以某些藥物，加工後再吃。三種吃法，各有所長。第一種“生吃脆梨”

大豆具有豐富的營養，每百克大豆可為*提供近40克的蛋白質，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多。大豆含有*不能合成的8種必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近*需要，容易吸收。更為重要的是大豆不含膽固醇，沒有吃肉制品的後顧之憂，還可降低*膽固醇，從而抑制和預防一些癌症的發生。豆腐是豆制品的精華，所以人們應該多吃豆腐少吃肉。吃豆腐應該注意科

了解蔬菜的錯誤吃法，讓你用正確的方法攝取多樣營養!1.經常在餐前吃西紅柿 　　西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。2.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬 　　不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。3.過量

豆腐雖好，多吃也有弊，過量更會危害健康。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有*必需的八種氨基酸，而且其比例也接近*需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味

羊“懸筋”：又稱“蹄白珠”，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。兔“臭腺”：位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，味極腥臭，食用時若不除去，會使兔肉難以下咽。禽“尖翅”：雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊&rdqu

蘑菇營養豐富，在秋季大量上市。所以，每到入秋，我家都會做這道口味清新，營養豐富的“口蘑炒白菜”。材料：口蘑200克，白菜100克，姜末、蒜蓉、蔥花少許，蚝油2茶匙，蘑菇精少許，開水2杯。做法：1.將蘑菇和白菜洗淨焯水。2. 炝鍋後放蔥姜蒜炒香。3.蘑菇入鍋，先加兩茶匙蚝油和少量蘑菇精，再倒入適量開水燒1分鐘。4.最後把白菜放

熬夜前要吃一點熱的東西，哪怕是一碗熱的方便面也很好，但是不要吃難以消化的食物，以免因給腸胃增加過重的負擔而使得大腦缺氧，從而產生困意。另外要多喝白開水。熬夜的時候會感覺很累，但無論多累，中間最好不要上床休息，就像機器一樣，突然打開突然關上，對身體非常不利。困乏的時候，可喝點飲品來提神，但要注意應熱飲，濃度不要太高，以免傷胃。注意皮膚保養也是很重要的